Dec 17, 2023
सर्दियों में गुड़ खाना हेल्थ के लिए काफी फायदेमंद होता है। इससे हमारे पेट से जुड़ी कई सारी परेशानियां भी दूर हो जाती हैं।
Credit: canva
लेकिन क्या आप जो गुड़ खा रहे हैं वो असली है? दरअसल, सर्दियों के मौसम की इसकी भारी डिमांड की वजह से मार्केट में कई लोग नकली गुड़ बेचते हैं।
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तो आज हम आपको बताते हैं कि किन आसान तरीको से आप असली और नकली गुड़ की सही पहचान कर सकते हैं।
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असली गुड़ को जैसे ही आप पानी में डालेंगे तो घुलने जाता है। अगर उसमें किसी तरह की मिलावट है तो पानी में डालने के बाद गुड़ नीचे बैठने लग जाएगा।
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गुड़ खरीदते समय इस बात का खास ध्यान रखें कि गुड़ का कलर भूरे रंग का होना चाहिए।
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बता दें कि अगर बाजार में कोई आपको सफेद, हल्का पीला या फिर लाल रंग का गुड़ बेच रहा है तो वो नकली हो सकता है।
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असली गुड़ को आप उसके स्वाद से भी पहचान सकते हैं। शुद्ध गुड़ का स्वाद सॉल्टी या फिर बिटर नहीं होता है।
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ऐल्कोहॉल से भी आप इसकी पहचान कर सकते हैं। गुड़ पर कुछ बुंद ऐल्कोहॉल की डालने पर अगर इसका रंग गुलाबी हो जाता है तो ये नकली है।
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ध्यान रहे कि असली गुड़ में कोई भी शुगर क्रिस्टल नहीं होते हैं। नकली गुड़ को मीठा करने के लिए इसमें चीनी मिलाई जाती है।
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