Dec 29, 2023
पिज्जा एक इटालियन फूड जरूर है, लेकिन आज ये दुनिया भर में काफी पसंद किया जाता है। खास तौर पर हमारे यहां लोगों के मुंह में पिज्जा का नाम सुनते ही पानी आ जाता है।
Credit: canva
अगर आप भी नए साल की पार्टी में मेहमानों को घर का बना टेस्टी पिज्जा खिलाना चाहते हैं तो हमारी रेसिपी ट्राई कर सकते हैं। इसके लिए घर में ओवन होने की भी कोई जरूरत नहीं है।
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पिज्जा बनाने के लिए सबसे पहले मैदा, शिमला मिर्च, बेबी कॉर्न, पिज्जा सॉस, मोजरेला चीज, इटालियन मिक्स हर्ब्स, ओलिव या रिफाइंड ऑयल, शक्कर, यीस्ट और नमक ले लें।
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पिज्जा बेस बनाने के लिए सबसे पहले मैदा को छानकर उसमें यीस्ट, ओलिव ऑयल, शक्कर और नमक मिलाकर गुनगुने पानी से अच्छी तरह से गूंथ लें।
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गुंथे हुए आटे को बर्तन में करके गर्म स्थान पर दो घंटे के लिए ढंक कर रख दें। आटे की ऊपरी सतह पर हल्का सा तेल लगा दें, जिससे उसपर पपड़ी न बनें।
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फिर आटे की आधा सेमी मोटी पूरी बेल लें। अब गैस पर नॉन स्टिक पैन रखकर, उसपर हल्का सा तेल लगाकर पूरी को रखें और धीमी आंच पर दोनों ओर से सुनहरा होने तक सेक लें। पिज्जा बेस तैयार है।
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पिज्जा बनाने के लिए सबसे पहले शिमला मिर्च और कार्न के छोटे-छोटे टुकड़े करने होंगे। फिर गैस पर तवा गर्म कर उसपर सब्जियों को भून लें, जिससे वो नरम हो जाएं।
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अब इसके ऊपर सबसे पहले पिज्जा सॉस की पतली लेयर लगाएं और उसके बाद शिमला मिर्च, प्याज, टमाटर और बेबी कार्न को थोडा दूर-दूर करके एक पर्त बछा दें।
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अब आंच पर तावा रख सॉस लगे पिज्जा बेस को रखें और उसके ऊपर सब्जियां, मोजेरिला चीज डालकर ढक दें। 5-6 मिनट में पिज्जा तैयार हो जाएगा। इसे इटेलियन मिक्स हर्ब्स के साथ सर्व करें।
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