Jun 8, 2024
मुंबई की फेमस पूरन पोली मिठाई स्वाद में नंबर है। ये मिठाई दिखने में बिल्कुल पराठे जैसी होती है लेकिन इसका स्वाद आपको दीवाना बना सकता है।
Credit: canva
आम से बनने वाली खाने पीने की इस चीज को आप महाराष्ट्र ट्रिप में ट्राई कर सकते हैं। गर्मी में सुकून भरी ठंडक देने वाली इस डिश को चावल के साथ सर्व किया जाता है।
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गाढ़े दूध और क्रीम से बनने वाली इस मिठाई में बादाम और पिस्ता जैसे ड्राई फ्रूट्स का भी इस्तेमाल किया जाता है। वैसे ये एक तरह की रबड़ी होती है, लेकिन इसे बासुंदी के नाम से भी पुकारा जाता है।
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श्रीखंड को दही, चीनी, इलायची, नट्स और केसर से मिलाकर तैयार किया जाता है। गर्मियों में लोग यहां श्रीखंड में आम का इस्तेमाल भी करते हैं।
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अफलातून मिठाई सूजी और मेवे से बनती है। ये मुंह में जाते ही स्वाद का रस घोल देती है।
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पैनकेक की तरह दिखने वाले मालपुआ को महाराष्ट्र में बड़े चाव से खाया जाता है। आटे से तैयार होने वाले मालपुआ पर शुगर और नट्स की कोटिंग इसके स्वाद को दोगुना कर देती है।
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करंजी यानी हमारे यहां की गुझिया। ये महाराष्ट्र की एक फेमस स्वीट डिश है, जिसे मैदा, नारियल, मेवा से तैयार किया जाता है।
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गणपति उत्सव पर पूरा महाराष्ट्र पटोली जरूर खाता है। ये मिठाई नारियल, चावल का आटा और इलायची पाउडर से बनाई जाती है।
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मोदक तो आप सब जानते ही होंगे। ये एक मराठी मिठाई है, जो चावल के आटे, खोया और चीनी से बनता है।
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