Dec 24, 2023
सर्दियों में मौसम में मटर खूब डिमांड में रहती है। मिक्स वेज से लेकर पुलाव तक में इसका खूब इस्तेमाल किया जाता है।
Credit: canva
ताजे मटर का स्वाद बेहद उम्दा लगता है, लेकिन इसे अगर कुछ दिनों तक रख दिया जाए तो यह हल्की नर्म होनी शुरू हो जाती है।
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अगर आपके घर में भी मटर कुछ ही दिनों में मुरझाने लगती हैं तो मतलब आप इसे सही तरह से स्टोर नहीं कर रहे हैं।
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हरे मटर को सही तरह से स्टोर करने के लिए आपको कुछ स्टोरेज टिप्स अपनाने चाहिए। आइये आज इसके बारे में हम आपको बताते हैं।
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अगर आप मटर को सीधा फ्रिज में रख देते हैं तो ये गलत है। मटर को हमेशा एयर टाइट कंटेनर में डालकर ही फ्रिज में रखें।
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आप चाहे तो मटर को बिना छीले भी किसी एयर टाइट कंटेनर में रख सकते हैं। इससे मटर मुरझाते नहीं हैं।
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वहीं, अगर आपको मटर सालभर स्टोर करना है तो इसके दानें छिलकर एयर टाइट पाउच में डालकर फ्रीजर में स्टोर करें।
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फ्रीजर में इसतरह से मटर स्टोर करने से ये लंबे समय तक इस्तेमाल करने लायक रहेगा और इसका स्वाद भी बरकरार रहेगा।
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अगर आपके पास फ्रिज नहीं है तो कभी भी पानी में रखकर या कंटेनर में रखे मटर का ज्यादा दिनों तक इस्तेमाल न करें। ऐसे में इनका स्वाद चला जाता है और ये मुरझा भी जाते हैं।
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