Apr 6, 2024
जब ईद की बात हो तो सबसे पहले सेवई की मीठी खुशबु जेहन में आ ही जाती है, लेकिन क्या आपको मालूम है कि सेवई बनाने के बहुत सारे तरीके हैं।
Credit: canva
आज हम आपके लिए सेवइयों की इतनी वेराइटी लेकर आए हैं, जिसे देखकर आपकी खूब वाह-वाही होने वाली है और खाने के बाद तो माशाअल्लाह लोग उंगलियां चाटते रह जाएंगे।
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अब दूध सेवइ के बारे में कौन नहीं जानता भला। ये तो हर दूसरे दिन हमारे घर में बनती है। इसकी रेसिपी सबसे ज्यादा आसान होती है और वो लोग जिन्हें कुछ नया ट्राई करने में कोई दिलचस्पी नहीं है, उनके लिए तो ये बेस्ट है।
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ईद के अवसर पर सेवइयां जरूर बनाई जाती हैं। शीर कुर्मा सेवई, खूजर, दूध, नारियल, इलाइची, खस और बादाम से तैयार की जाती है। शीर का अर्थ फारसी और कुर्मा का मतलब खजूर है। यह रेसिपी आपकी ईद और रमजान को और भी स्पेशल बना देगी।
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इसमें सेवई को घी में भुना जाता है, शहद और चीनी के साथ इसमें स्वाद के लिए जायफल भी डाला जाता है तो इस बार ईद पर किमामी सेवई बनाकर घर आने वाले मेहमानों को इम्प्रेस करें।
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नारियल का बुरादा डालकर खीर-सेवइयां बनाएं तो लोग आपकी तारीफ करते नहीं थकेंगे।
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सेवइयां पायासम शायद ही आपने कभी खाया हो। इस सेवइ का स्वाद आपके मेहमान के लिए भी बिल्कुल नया और अलग होगा।
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सूखी सेवइयां स्वाद में लाजवाब और बेहज लजीज होती हैं। इन्हें मेवे के साथ बनाया जाता है।
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इस सेवइ को खोया डालकर तैयार किया जाता है। ये जरा सूखी होती हैं और खाने में तो कमाल लगती हैं।
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