Jun 6, 2024
'कोस कोस पर बदले पानी, चार कोस पर वाणी'.. ये लाइन हमारे देश के लिए ही है। यहां हर 15-20 किमी. पर भाषा ही नहीं खाना भी बदल जाता है।
Credit: canva
आज हम आपको बिहार की एक ऐसी डिश के बारे में बताने वाले हैं, जिसका नाम आपके लिए शायद थोड़ा फनी भी हो।
Credit: canva
दाल की दुल्हन बिहार की फेमस डिश है। इसे दाल ढोकली या दाल पीठा भी कहते हैं।
Credit: canva
दाल की दुल्हन बनाने के लिए आपको सबसे पहले कुकर में कोई सी भी दाल, हल्दी, नमक और थोड़ा घी डालकर चढ़ा दें।
Credit: canva
इसके बाद दुल्हन या ढोकली बनाने के लिए गेंहू का आटा लें और इसमें नमक, हल्दी, लाल मिर्च और आम के अचार का तेल डालें।
Credit: canva
अब इन सबको मिलाकर आटे को अच्छे से गूंथ लें और इसकी रोटियां भी बेल लें और काटकर फूल जैसा आकार दें।
Credit: canva
अब एक अलग कढ़ाई में घी, जीरा, तेज पत्ता, हींग और सूखी मिर्च, लहसून, प्याज और हरी मिर्च डालकर भून लें।
Credit: canva
जब प्याज लाल हो जाए तो इसमें टमाटर, हल्दी, लाल मिर्च, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, नमक डालकर फ्राई करें और इसमें डाल दें।
Credit: canva
अब थोड़ा पानी डालकर दाल की दुल्हन को भी इसमें डाल दें और ढक्कन बंद करके पकाएं। 10 मिनट में ये सर्व करने को तैयार होगी।
Credit: canva
इस स्टोरी को देखने के लिए थॅंक्स