Aug 5, 2023
दुनिया में कॉफी पीने के एक से एक शौकीन हैं और एक से एक महंगी कॉफी की किस्में मौजूद है
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लेकिन दुनिया की जो सबसे महंगी कॉफी है, जिसे पीने के लिए लोग पागल रहते हैं वो एक जानवर के पॉटी से तैयार होती है
दुनिया की सबसे महंगी कॉफी का नाम कोपी लुवाक है, जो कई एशियाई देशों समेत दक्षिण भारत में भी बनती है
इस कॉफी की सबसे खास बात है कि इसे बिल्ली जैसे पशु की पॉटी या मल से तैयार किया जाता है
सिवेट बिल्ली के मल से तैयार होने वाली इस कॉफी को बिल्ली के नाम पर सिवेट कॉफी भी कहते हैं
इस प्रक्रिया में पहले सिवेट बिल्ली कॉफी बीन्स खाती है, जो उसके पेट में पूरा नहीं पचता है और पॉटी के जरिए बाहर निकल जाता है
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अगले दिन पॉटी में से कॉफी के बीन्स को निकाला जाता है, उसे सुखाया जाता है, प्रोसेस किया जाता है और फिर पीस दिया जाता है
कहा जाता है कि सिवेट बिल्ली की आंतों से गुजरने के बाद कई तरह के पाचक एंजाइम इसे बहुत बेहतर बना देते हैं, इसके टेस्ट को बदल देते हैं
कोपी लुवाक कॉफी प्रति किलों 80 हजार रुपये से भी ज्यादा में मिलती है। अमेरिका में इसका एक कप लगभग 6 हजार रुपये का मिलता है
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