ये मोमोज नहीं बल्कि बिहार की डिश है 'पिट्ठा,स्वाद कर देगा दीवाना, जाड़े में ढेरों फायदे
Ravi Vaish
Jan 7, 2024
पूस माह यानी कड़कड़ाते जाड़े का मौसम जो लोगों की हवा टाइट किए हुए है
Credit: social-media
क्या आपको पता है कि पिट्ठा (Bihari Pitha) बिहार की एक बेहद खास और लजीज डिश है
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कहते हैं कि सदियों के इस मौसम में बिहारवासियों को पूस की ठंड से पिट्ठा बचाता है
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इंदौरी जायके का मजा
चावल के आटे में बेदाम, तीसी, गुड़, तिल, आलू, दाल, खोआ को भरकर पिठ्ठा बनाया जाता है
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उबलते हुए गर्म पानी में चावल का लोई बनाकर गोल, लम्बा व अन्य प्रकार बनाकर इसे बनाते हैं
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वहीं खोआ के पिट्ठे को दूध में बनाया जाता है, इसे दूध पिट्ठा कहा जाता है
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दाल पीठा भी होता है जिसे बनाने के लिए चना दाल और चावल का उपयोग किया जाता है
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इसे खाने से पौष्टिकता व ताजगी मिलती है साथ ही शरीर में गर्माहट भी आती है
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ये दिखने में मोमोज की तरह होता है इसलिए इसे बिहारी मोमोज भी कह दिया जाता है
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