कश्मीर के 'लाल सोने' के आगे सोने-चांदी के दाम भी भरते हैं पानी
Ravi Vaish
Aug 8, 2023
कश्मीर को दुनिया का स्वर्ग कहा जाता है और बेहतरीन टूरिस्ट स्पॉट है
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कश्मीर की कई चीजें फेमस हैं खासतौर पर कश्मीरी सेब और अखरोट आदि
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कश्मीर में एक और चीज भी है जिसका उपयोग सदियों से भारतीय खान-पान में किया जा रहा है
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जी हां हम बात कर रहे हैं केसर की जो कश्मीर की खास पहचान है
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कश्मीर में केसर की फार्मिंग पंपोर इलाके में बड़े पैमाने पर होती है
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चांदी जहां 70-75 हजार रुपये किलो है तो केसर 2- 3 लाख रुपये किलो तक बताते हैं
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GI टैग मिलने के बाद से केसर की कीमत लाखों में हो गई है
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दुनिया के सबसे महंगे मसालों में शुमार कश्मीरी केसर को 'लाल सोना' भी कहा जाता है
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केसर को बनाने का प्रॉसेस कठिन है कुछ ग्राम केसर बनाने के हजारों फूल चाहिए होते हैं
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