Jun 8, 2024
दुनियाभर में नॉनवेज खाने वालों की संख्या काफी ज्यादा है। उसमें भी चिकन तो नॉनवेजिटेयन का सबसे ज्यादा फेवरेट डिश है।
Credit: canva
आज हम आपको एक ऐसे मुर्गे के बारे में बताने वाले हैं जो चिकन लवर्स की पहली पसंद है लेकिन हद से ज्यादा महंगा भी है।
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भारत में इस मुर्गे को ब्लैक चिकन यानी कड़कनाथ के नाम से जानते हैं।
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कड़कनाथ के मीट का रेट मार्केट में 1000 से 1500 रुपये किलो है। वहीं इसका एक अंडा 40 से 50 रुपये का बिकता है।
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कड़कनाथ मुर्गे की खासियत है कि यह देखने में बिल्कुल काली होती है। इतना ही नहीं, इसके पंख, खून और मांस का रंग भी काला ही होता है।
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अब अगर आप ये सोच रहे हैं कि आखिर कड़कनाथ इतना महंगा क्यों है तो बता दें कि इस मुर्गे में सबसे ज्यादा आयरन पाया जाता है।
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कड़कनाथ मुर्गे को खाने से इम्यूनिटी पावर बढ़ती है और सबसे बड़ी बात कि इसे खाने से हड्डियों की परेशानी भी दूर होती है।
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कड़कनाथ ब्रीड के मीट में कोलेस्ट्रॉल लेवल भी बहुत कम होता है। जहां आम चिकन में 20 से 21 पर्सेंट कोलेस्ट्रॉल पाया जाता है वहीं कड़कनाथ में महज 3 पर्सेंट कोलेस्ट्रॉल होता है।
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इसके अलावा एक रिसर्च में यह भी पाया गया है कि कड़कनाथ चिकन के सेवन से रेस्पिरेट्री सिस्टम डिजीज, कार्डियोलॉजिस्ट डिजीज, प्रजनन संबंधित परेशानी से छुटकारा मिलता है।
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