Dec 17, 2023
प्रोटीन-कैल्शियम की तरह शरीर को स्वस्थ रखने के लिए विटामिन बी12 भी जरूरी है। अगर आप मांस नहीं खाते हैं, तो इसकी कमी पूरी करने के लिए नीचे बताए फल-सब्जियों का सेवन करना चाहिए।
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रोजाना की विटामिन बी 12 की जरूरत पूरी करने के लिए आपको लगभग 50 ग्राम सूखे शिटेक मशरूम का सेवन करना चाहिए।
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चुकंदर में विटामिन, मिनरल्स, आयरन और कैल्शियम जैसे कई पोषक तत्व हैं। यह विटामिन बी12 का भी बढ़िया स्रोत है। आप इसे सलाद के रूप में या फिर जूस बनाकर ले सकते हैं।
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बटरनट स्क्वैश कद्दू परिवार की सब्जी है, जिसका सेवन बहुत कम लोग करते हैं। बटरनट स्क्वैश विटामिन बी12 से भरपूर सब्जियों में से एक है।
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आलू विटामिन बी 12 के लिए सबसे अच्छी सब्जियों में से एक है। इतना ही नहीं, ये स्टार्च प्रचुर, पोटेशियम, सोडियम और विटामिन ए का भी बढ़िया स्रोत है।
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सेब एंटीऑक्सिडेंट, फ्लेवोनोइड्स और फाइबर से भरपूर होता है। इसमें विटामिन बी12 की मात्रा भी अधिक होती है।
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केला भी विटामिन बी 12 का बढ़िया स्रोत है। केले में विटामिन और फाइबर होता है, जो ब्लड प्रेशर को मैनेज करने, तनाव को कम करने, कब्ज और अल्सर की समस्या से राहत दिलाने में मदद करता है।
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ब्लूबेरी में विटामिन बी 12 की अच्छी मात्रा होती है। इसमें कई एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो स्वास्थ्य और त्वचा को बेहतर रखते हैं। ये वजन कम करती है, पाचन शक्ति बढ़ाती है, तनाव, कैंसर, डायबिटीज आदि को दूर करती है।
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संतरे में नैचुरली विटामिन बी 12 की मात्रा अधिक होती है। संतरे में बीटा-कैरोटीन, एंटीऑक्सीडेंट, कैल्शियम होता है, जो शरीर के लिए बहुत ही जरूरी पोषक तत्व होते हैं।
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