क्या आपने खाई है अकबर के जमाने की रोटी, दिल्ली में इस जगह मिलेगा स्वाद
Pooja Kumari
Feb 4, 2024
क्या आप जानते हैं कि दिल्ली में आज भी अकबर के जमाने की रोटी मिलती है।
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ये रोटी कोई सादा रोटी नहीं है जिसे गेहूं या बाजरा के आटे से बनाया जाता है।
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इस रोटी में बहुत सारे ड्राई फ्रूट्स होते हैं और ये घी में डूबकर बनती है।
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इस रोटी का नाम शीरमाल रोटी है, जो अकबर के जमाने में बनाई जा रही है।
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शीरमाल रोटी का आटा सूजी, मैदा, बेसन, घी, दूध आदि सामग्री से तैयार होता है।
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इस रोटी के ऊपर पिस्ता, बादाम, अखरोट, काजू जैसे ड्राई फ्रूट्स की लेयर लगाई जाती है।
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इसे भट्टी में 5-6 मिनट तक पकाया जाता है, फिर घी में डुबाया जाता है।
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शीरमाल रोटी आपको पुरानी दिल्ली में जामा मस्जिद की गलियों में मिल जाएगी।
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एक शीरमाल रोटी की कीमत 250 रुपये के करीब है।
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