Aug 7, 2023
भारत मसालों का शहर होने साथ मिठाइयों के मामले में भी अव्वल है।
Credit: Social-Media
स्वादिष्ट मिठाइयों की बात पर उत्तर प्रदेश का जिक्र होना स्वाभाविक है।
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जलेबी और इमरती जैसी मिठाई तो यहां की रूटीन मिठाई है। मतलब सुबह के नाश्ते में जलेबी और रात में डिनर के बाद इमरती तो यहां के लोगों को चाहिए ही।
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भारत की सबसे महंगी मिठाई बनाने का गौरव भी यूपी को प्राप्त है।
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इस मिठाई का नाम है एक्ज़ॉटिका (Exotica), ये 50 हजार रुपये किलो बिकती है।
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दावा किया जाता है कि ये मिठाई 24 कैरेट सोने से बनाई जाती है। इसके रोजना कई ऑर्डर विदेशों से आते हैं।
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इस मिठाई में अफगानिस्तान का पिस्ता, कश्मीर का केसर, साउथ अफ्रीका के मैकडामिया के नट, किन्नौर के पाइन नट, तुर्किए के हेजलनट ईरान के मामरा बादाम, अमेरिका की ब्लूबेरी इत्यादि का इस्तेमाल भरपूर मात्रा में होता है।
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दुकान के मार्केटिंग हेड बताते हैं कि, इस मिठाई को पहली बार ऑर्डर पर बनाया गया था। डिमांड थी कि मिठाई ऐसी हो जिसे किसी ने न खाया हो, तब हमने एग्ज़ॉटिका बनाई। जिसका मतलब है आकर्षक और सबसे अलग।
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ये मिठाई लखनऊ के सदर बाजार में छप्पन भोग दुकान में मिलती है।
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