​बम कचौरी का बॉलीवुड भी है दीवाना, इंदौरी स्वाद करता है ब्लास्ट​

​इंदौर को स्वच्छता से तो नई-नई पहचान मिली है।​

​लेकिन अपने जायके को लेकर शहर पहले से मशहूर रहा है।​

इंदौर के व्यंजनों का स्वाद आपके मुंह पर पानी ला देगा।

​खतरनाक कचौरी​

जी हां, आपने कचौरी तो बहुत खाई होंगी, लेकिन आपको हम खतरनाक कचौरी के बारे में बताने जा रहे हैं, जिसका नाम ही बम है।

​बम कचौरी​

इंदौर अपनी बम की कचौरी के लिए एक अलग पहचान रखता है।

​बद्रीभैया की बम की कचौरी अपने खास स्वाद की वजह से 1962 से लोगों की पहली पसंद बनी हुई है।​

​यह कचौरी आज भी सिगड़ी पर बनाई जाती है।​

फिल्मी जगत भी दीवाना

60 के दशक में बद्री अपनी पत्नी भंवरीबाई के साथ कचौरी बनाना शुरू किया था, जिसे बद्रीलाल साइकिल पर बेचा करते थे।इनकी कचौरी के फिल्म जगत के लोग भी दीवाने हैं।

ऐसे बनती है कचौरी

धीरे-धीरे कचौरी की पहचान ही बम कचौरी के नाम से हो गई, जो आज तक कायम है। मूंग दाल, बेसन, मालवी लाल मिर्च और घर में तैयार गरम मसाले से कचौरी तैयार की जाती है।