Dec 13, 2022
By: Medha Chawlaदुनिया में कई तरह की सब्जियां होती हैं। इनकी कीमत भी अलग-अलग होती है। लेकिन क्या आपने कभी सोचा है कि दुनिया में एक सब्जी ऐसी भी है जिसकी कीमत सोने के बराबर है?
Hop shoots को न सिर्फ भारत में, बल्कि पूरे विश्व में सबसे महंगी सब्जी के रूप में जाना जाता है। हॉप शूट्स अपने औषधीय गुणों के लिए जानी जाने वाली खास सब्जी है।
एक किलो हॉप शूट्स की कीमत 1,000 यूरो है। यानी भारत में इसकी कीमत करीब 87,000 रुपये प्रति किलो है। इतने दाम में आप सोने की ज्वैलरी भी खरीद सकते हैं।
अत्यंत महंगी होने की वजह से यह सब्जी बाजार में आसानी से नहीं मिलती है। यह सब्जीवऔषधीय गुणों से भरपूर होती है।
यह सब्जी आकार में छोटी और स्वाद में Nettles की तरह होती है। इनकी कटाई करना बहुत मुश्किल होता है। सब्जी के फूल को Hop Cones के नाम से जाना जाता है, जिसका इस्तेमाल बियर बनाने में किया जाता है।
इस Most Expensive Vegetable का इस्तेमाल टीबी के इलाज में किया जाता है। यह पाचन में सुधार करने, शरीर की गंध का इलाज करने, डिप्रेशन से पीड़ित लोगों को आराम देने और नींद न आने का इलाज करने में भी मदद करती है।
इसकी टहनियों को प्याज की तरह सलाद में डालकर कच्चा भी खाया जा सकता है। इसके अलावा इसका इस्तेमाल अचार बनाने में भी किया जा सकता है और आपके स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद साबित होती है।
यूरोपीय देशों में हॉप शूट्स स्किन को ग्लो करने, नैचुरल रखने और यंग बनाए रखने के लिए बेहद लोकप्रिय है क्योंकि यह एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती है। यह स्किन के स्वास्थ्य में सुधार करने में मदद करती है।
इसकी शाखाएं नमी और धूप से एक दिन में 6 इंच तक बढ़ जाती हैं। भारत में इस सब्जी की खेती नहीं होती है। लेकिन शिमला में Guchhi नाम की एक ऐसी ही सब्जी मिलती है, जिसकी कीमत 30-40 हजार रुपये प्रति किलो है।
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