Narendra Modi's favorite food recipe in hindi: देसी इंडियन खाना अगर आपको भी बहुत पसंद है, तो एक बार मोदी जी की पसंद वाली ये चीजे जरुर से ट्राई करके देखिए। जी हां भारत के प्रधानमंत्री श्री नरेंद्र मोदी को खाने पीने का खूब शौक है, वे अक्सर ही खमण से लेकर खिचड़ी तक देसी खाने का जमकर लुत्फ उठाते हैं। स्वतंत्रता दिवस लंच के लिए देखें मोदी जी के फेवरेट खाने की लिस्ट और बनाने का आसान सा तरीका, जो आपको एक बार तो ट्राई करना ही करना चाहिए।
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PM Narendra Modi special Indian food list recipes in Hindi
देसी खाने के शौकीन मोदी जी को देश भर की नमकीन और मीठी चीजे खूब पसंद है, ये रही उनकी 2 सबसे फेवरेट डिशेज की रेसिपी, जो आप भी बनाकर खूब एन्जॉय कर सकते हैं।
श्रीखंड
सामग्री
- 500 ग्राम दही
- 150 ग्राम आइसिंग शुगर
- 3 ग्राम इलाइची पाउडर
- 5 ग्राम केसर
- 2 बूंद गुलाब जल
- 10 ml दूध
- ड्राई फ्रूटस टुकड़ों में कटा हुआ
- सबसे पहले दही को एक सूती कपड़े में बांधकर कम से कम 3 घंटों के लिए ठंडा होने के लिए रख दें। फिर दही का सारा पानी अलग निकाल लें।
- फिर उसके बाद चक्का दही, शक्कर, केसर, इलायची पाउडर लेकर सभी को एक बाउल में मिक्स करें।
- मिश्रण अच्छे से मिक्स करने के बाद आपको इसे मुलायम होने तक ब्लैंडर में पीस लेना है।
- और फिर बस ठंडा होने के लिए रख दें।
- सर्व करते वक्त श्रीखंड को बादाम और पिस्ता से गार्निश जरुर करें।
खमण/ढोकला
सामग्रीघोल बनाने के लिए
- बेसन 1 कप
- सूजी (रवा) 1 टेबल स्पून
- नींबू रस डेढ़ टी स्पून
- इनो पाउडर 1 टी स्पून
- हरी मिर्च (कटी) 2
- अदरक (कद्दूकस) 1 टी स्पून
- पानी 3/4 कप
- दही 1/4 कप
- तेल 1 टी स्पून
- नमक स्वादानुसार
तड़का लगाने के लिए
- तेल 2 टेबल स्पून
- कड़ी पत्ते 10-15
- राई 1/2 टी स्पून
- जीरा 1/2 टी स्पून
- तिल 1 टी स्पून
- चीनी 1 टेबल स्पून
- हरी मिर्च (लंबाई में कटी) 4
- किसा हुआ ताजा नारियल 2 टेबल स्पून
- हींग 1 चुटकी
- पानी 1/3 कप
विधि
- एक बाउल में बेसन, नमक, चीनी, हल्दी और सोडा डालकर अच्छे से मिक्स करें।
- फिर तेल, दही और पानी डाल कर अच्छे से मिक्स करें।
- उसके बाद इसे 10 मिनट के लिए रख देंगे 10 मिनट बाद इसे एक टीन के डब्बे में तेल लगा कर बेटर डाले और सेट होने के लिए रख दें।
- फिर एक कुकर में थोड़ा पानी डाल कर गर्म करें।
- फिर उसमे एक स्टैंड रख कर घोल वाले डब्बे को कुकर में रखकर ढक्कन बंद करें।
- इसे आपको सीटी हटाकर करीब 25 से 30 मिनट पकने देना है।
- 30 मिनट बाद उसमें चाकू डाल कर देखें ढोकला चेक करें और उसे ठंडा होने के लिए थोड़ी देर छोड़ दें।
- तड़के कि लिए आपको एक पैन में तेल डालकर गर्म करना होगा।
- तेल गर्म होने के बाद उसमें राई, हरी मिर्च, कड़ी पत्ता डालकर भुन लें।
- फिर उसमें चीनी और हल्का नमक डालकर धीमी आंच पर और पका लें।
- और फिर तड़के को ढाकले पर डाल दें। सर्व करते वक्त धनिया की गार्निशिंग न भुले।
इसी के साथ साथ मोदी जी को खाने में खिचड़ी, भिंडी कढ़ी, अजवाइन की रोटी, रवा मसाला डोसा, मारवाड़ी पुलाव, सेव टमाटर की सब्जी, फ्रुट सलाद, वेज थाली आदि बहुत ही ज्यादा पसंद है।
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