Which salt is best for health ( कौन सा नमक सेहत के लिए बेहतर है?): ज्यादा नमक खाने के खतरे को देखते हुए ICMR (भारतीय चिकित्सा अनुसंधान परिषद) ने कुछ दिशा-निर्देश जारी किए हैं। जिसमें कहा गया है कि सेंधा नमक हो या सफेद नमक सभी में सोडियम की मात्रा लगभग एक जैसी ही होती है। दरअसल आमतौर पर लोगों की धारणा होती है कि सफेद नमक के मुकाबले सेंधा नमक में सोडियम की मात्रा काफी कम होती है। लेकिन इस मिथक से पर्दा उठाने का काम ICMR ने किया है। आमतौर पर सफेद नमक के विकल्प के तौर पर सेंधा नमक (Sendha Namak) और काला नमक (Black salt) ही देखा जाता है। जिसका कारण है कि इन दोनों ही नमक में पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम और आयरन जैसे पोषक तत्व ज्यादा पाए जाते हैं। इसके बाबजूद भी किसी भी नमक का सेवन एक निश्चित मात्रा से ज्यादा न करने की सलाह ही दी जाती है।
सफेद नमक या सेंधा नमक कौन है बेहतर?
कौन सा नमक सेहत के लिए फायदेमंद है? (Which Salt is more beneficial?)
- वेट लॉस, एसिडिटी का इलाज और कई तरह के पोषक तत्वों जैसे- आयरन, कैल्शियम और मैग्नीशियम की पूर्ति के लिए आपको काला नमक का सेवन करना चाहिए।
- वहीं शरीर में हो रही आयोडीन की कमी को दूर करने के लिए आपको सफेद नमक का सेवन करना चाहिए, इसके सेवन से आपकी थायराइड की समस्या भी ठीक रहती है।
- बेहतर नींद लेने, हड्डियों के स्वास्थ्य को दुरुस्त करने और ब्लड प्रेशर को नॉर्मल करने के लिए आपको सेंधा नमक का सेवन करना चाहिए।
ज्यादा नमक खाने के नुकसान
बहुत अधिक मात्रा में नमक का सेवन ब्लड प्रेशर और हार्ट रोगों का कारण बन सकता है। इसके साथ ही हमारी गट हेल्थ के लिए भी ज्यादा नमक का सेवन काफी हानिकारक साबित होता है। ICMR ने अपनी रिपोर्ट में बताया कि ज्यादा नमक का सेवन करने से हमारी रक्त वाहिनियों और हड्डियों की सेहत पर भी काफी बुरा असर पड़ता है। नमक में पाए जाने वाले सोडियम का हमारे ब्लड प्रेशर से सीधा संबंध होता है।
कितना नमक खाना है हेल्दी?
ICMR (भारतीय चिकित्सा अनुसंधान परिषद) की मानें तो, एक वयस्क व्यक्ति के लिए रोजाना 5 ग्राम नमक की जरूरत होती है। वहीं विश्व स्वास्थ्य संगठन भी नमक का इतनी ही मात्रा में सेवन करने की सिफारिश करता है। इससे ज्यादा मात्रा में नमक का सेवन करने से यह आपकी सेहत को नुकसान पहुंचा सकता है।
डाइट में कम नमक खाने के फायदे
हेल्थ एक्सपर्ट्स की मानें तो कम नमक वाला खाना खाने से हमारा ब्लड प्रेशर तो सामान्य रहता ही है, साथ ही हार्ट अटैक का खतरा भी काफी हद तक कम हो जाता है। इसके अलावा कम नमक की डाइट लेने से आपकी हड्डियों की सेहत भी दुरुस्त बनी रहती है। वहीं कम नमक वाली डाइट लेने से हमारा दिमाग भी बेहतर काम कर पाता है।
डिस्क्लेमर: प्रस्तुत लेख में सुझाए गए टिप्स और सलाह केवल आम जानकारी के लिए हैं और इसे पेशेवर चिकित्सा सलाह के रूप में नहीं लिया जा सकता। किसी भी तरह का फिटनेस प्रोग्राम शुरू करने अथवा अपनी डाइट में किसी तरह का बदलाव करने से पहले अपने डॉक्टर से परामर्श जरूर लें।
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