Fenugreek in diabetes: मेथी के दानों का इस्तेमाल कई आयुर्वेदिक दवाओं में किया जाता है। कुछ लोग वजन घटाने के लिए भी मेथी के दानों का इस्तेमाल करते हैं। कई जगहों पर यह भी कहा जाता है कि मेथी ब्लड शुगर लेवल को कम करती है। लेकिन क्या मेथी के बीज वास्तव में मधुमेह रोगियों के लिए सुरक्षित हैं?
Diabetes: डायबिटीज के लिए कितनी मेथी लेनी चाहिए? (Image: istock Photo)
WHO के अनुसार, 2030 तक मधुमेह अधिक लोगों को प्रभावित कर सकता है। भारत में मधुमेह के रोगियों की संख्या सबसे अधिक है। तनाव भी युवा लोगों में मधुमेह के प्रसार को बढ़ा रहा है। चूंकि टाइप 1, टाइप 2, जेस्टेशनल डायबिटीज और प्रीडायबिटीज विभिन्न प्रकार के होते हैं, इसलिए इनका इलाज करना जरूरी है। आयुर्वेदिक चिकित्सक माधव भागवत ने बताया है कि मेथी के बीज का उपयोग कैसे करें।
क्या मेथी मधुमेह के लिए फायदेमंद है?
मेथी के स्वास्थ्य लाभ हैं। लेकिन मधुमेह रोगियों के लिए स्वास्थ्य को बनाए रखना बहुत जरूरी है। डायबिटीज में शुगर लेवल न सिर्फ बढ़ता है बल्कि अचानक से शुगर कम भी हो जाता है, जो सेहत के लिए खतरनाक है। तो सवाल उठता है कि क्या हम मेथी खा सकते हैं जो शुगर लेवल को कम करती है या नहीं। डॉक्टरों की मानें तो डायबिटीज के लिए मेथी खाना सुरक्षित है। मेथी में मौजूद फाइबर, कार्बोहाइड्रेट ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रित करने में मदद करता है।
मेथी के दानों का मधुमेह में कैसे उपयोग किया जाता है? | How are fenugreek seeds used in diabetes?
दरअसल मेथी रक्त शर्करा के स्तर (Blood Sugar Levels) को कम नहीं करती है लेकिन यह उन यौगिकों में से एक है जो इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार करती है और इंसुलिन प्रतिरोध को कम करती है। इसके अलावा मेथी मधुमेह को रोकने में उपयोगी है।
मेथी दाना की मात्रा कितनी होनी चाहिए ? | What should be the quantity of fenugreek seeds?
डॉ. भागवत के अनुसार मधुमेह रोगियों को अपने वजन, उम्र और स्वास्थ्य के अनुसार मेथी के दानों का सेवन करना चाहिए। हालांकि आमतौर पर डॉक्टर मेथी का सेवन कम मात्रा में करने की सलाह देते हैं। एक गिलास पानी में 1-2 चम्मच मेथी के बीज रात भर भिगोने की सलाह दी जाती है और फिर सुबह उन्हें कूच कर वही पानी पिएं।
मेथी के दानों को पानी में भिगोकर खाना चाहिए ? | What is the best time to consume fenugreek seeds?
मेथी के बीज का सेवन करना सबसे आसान और आसान तरीका है। आपको इसे रात भर पानी में भिगोकर रखना चाहिए। सुबह उठकर इस पानी को ऐसे ही पी लें या उबाल लें। सुबह खाली पेट मेथी के दानों का पानी पीने से आपको मधुमेह को नियंत्रित करने में मदद मिल सकती है। आप चाहें तो मेथी दाना को फर्मेंटेड रूप में बदल सकते हैं। चने, मूंग की तरह ही मेथी दाना को भी आप फर्मेंटेड तरीके से इस्तेमाल कर सकते हैं। इस फर्मेंटेड मेथी को आप परांठे, भाजी, हेल्दी सैंडविच में इस्तेमाल कर सकते हैं। हालांकि इसका स्वाद कड़वा होता है, लेकिन यह अन्य सामग्रियों की तरह कड़वा नहीं होता है। मधुमेह को कम करने में मदद करता है।
मधुमेह के लिए मेथी के चूर्ण का प्रयोग करें | Fenugreek powder for diabetes
मेथी दाना और अजवायन को मिलाकर चूर्ण बना लें और इसे सुबह खाली पेट गुनगुने पानी में मिलाकर इस पानी को पी लें। इससे मधुमेह नियंत्रण में रहता है। लेकिन इस इस्तेमाल करने से पहले अपने डॉक्टर से जरूर पूछें।
मेथी दाना का ज्यादा सेवन हो सकता है खतरनाक | How much fenugreek is safe per day?
डॉक्टरों की मानें तो मेथी के दाने जितने नुकसान पहुंचाते हैं, उतने ही फायदे भी हैं। लेकिन मेथी के दानों के अधिक सेवन से कीड़े, सूजन और पेट खराब हो सकता है। इसके अलावा पाचन संबंधी समस्याएं हो सकती हैं। इसलिए इसे संयम में इस्तेमाल किया जाना चाहिए।
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