आम खाने के शौकीन हैं तो खाने से पहले जरूर करें ये काम, आयुर्वेद के अनुसार क्या आम खाने का सही तरीका - एक्सपर्ट से जानें

आयुर्वेद क्यों देता है आम भिगोकर खाने की सलाह

आम को भिगोने से उनमें मौजूद अतिरिक्त फाइटिक एसिड निकल जाता है। फाइटिक एसिड एक एंटी-न्यूट्रिएंट है जो शरीर को कुछ खनिजों जैसे आयरन, जिंक, कैल्शियम और अन्य खनिजों को अवशोषित करने से रोकता है, जिससे शरीर में पोषण की कमी हो जाती है। अतिरिक्त फाइटिक एसिड शरीर में गर्मी पैदा करता है, जब आम को कुछ घंटों के लिए पानी में भिगोया जाता है तो इससे आम की गर्मी निकल जाती है और पोषक तत्वों का अवशोषण बेहतर होता है। इसके अलावा, आम भिगोने से मुंहासे, त्वचा संबंधी समस्याएं, सिरदर्द, कब्ज और अन्य पाचन संबंधी समस्याओं को रोकने में भी मदद मिलती है।

यह भी रखें ध्यान

आम का आनंद लेने का सबसे अच्छा तरीका एक फल के रूप में इसका सेवन करना है, लेकिन ज्यादातर लोग आम का रस, शेक या स्मूदी के रूप में इसका सेवन करना पसंद करते हैं। लेकिन आयुर्वेद फलों का सेवन दूध के साथ करने की सलाह नहीं देता है। यह सेहत के लिए नुकसानदेह होता है। आयुर्वेद दूध और फलों को अलग-अलग सेवन करने का सुझाव देता है क्योंकि ये प्रकृति में एक-दूसरे से अलग होते हैं। दूध को केवल शुद्ध मीठे और पके फल जैसे आम, एवोकाडो, खजूर आदि के साथ ही मिलाना चाहिए। दूध के साथ पका हुआ आम का सेवन वात और पित्त को शांत करता है।

डिस्क्लेमर: प्रस्तुत लेख में सुझाए गए टिप्स और सलाह केवल आम जानकारी के लिए हैं और इसे पेशेवर चिकित्सा सलाह के रूप में नहीं लिया जा सकता। किसी भी तरह का फिटनेस प्रोग्राम शुरू करने अथवा अपनी डाइट में किसी तरह का बदलाव करने से पहले अपने डॉक्टर से परामर्श जरूर लें।