How To Check For Adulteration In Sugar: मीठा खाना तो हम सभी को बहुत पसंद होता है। इसलिए हम सभी के घरों में चीनी जरूर मौजूद होती है। इसकी मदद से हम कई तरह के स्वादिष्ट पकवान बनाते हैं। चाय से लेकर दूध तक, सभी में चीनी मिलाकर ही लोग पीते हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं, आप जानते हैं आजकल बाजार में नकली चीनी धड़ल्ले से बिक रही है। चीनी में खूब मिलावट की जा रही है। आपको बता दें कि सोशल मीडिया पर एक वीडियो काफी तेजी से वायरल हो रहा है, जिसमें यह दावा किया जा रहा है कि चीनी में प्लास्टिक की मिलावट की जा रही है। प्लास्टिक की मदद से क्रिस्टल वाली चीनी तैयार की जा रही है। यह दिखने में पूरी तरह सामान्य चीनी के जैसी होती है। अगर आप इस तरह की चीनी का सेवन करते हैं, तो यह सेहत के लिए काफी खतरनाक साबित हो सकती है। अब सवाल यह उठता है कि आखिर नकली चीनी की पहचान कैसे करें? FSSAI ने चीनी में मिलावट को पहचानने के कुछ आसान तरीके बताए हैं। इस लेख में हम आपको इनके बारे में विस्तार से बता रहे हैं।
How To Check For Adulteration In Sugar
चीनी में मिलावट है बहुत आम
यह कोई पहला मामला नहीं है जिसमें चीनी में मिलावट का दावा किया जा रहा है। FSSAI की मानें तो चीनी में मिलावट काफी बड़े स्तर पर की जाती है। देश में जब चीनी और गुड़ के दाम बढ़ते हैं, तब भी चीनी में खूब मिलावट की जाती है। आपके द्वारा खाए जाने वाली चीनी में चॉक पाउडर और सफेद रेत आदि की मिलावट भी की जाती है। यह आपकी स्वास्थ्य के लिए काफी खतरनाक हो सकता है।
नकली और मिलावटी चीनी खाने के नुकसान क्या हैं?
नेशनल सेंटर फॉर बायोटेक्नोलॉजी इंफॉर्मेशन (NCBI) पर प्रकाशित स्टडी के अनुसार, मिलावटी फूड्स खाने से सेहत को कई तरह की स्वास्थ्य समस्याओं का सामना करना पड़ सकता है जैसे,
- शरीर में पोषण की कमी
- उल्टी-दस्त की समस्या
- त्वचा में एलर्जी
- हृदय रोग
- डायबिटीज
- हार्मोनल असंतुलन
- कैंसर आदि।
चीनी में मिलावट की पहचान कैसे करें - Sugar Purity Test In Hindi
FSSAI ने चीनी खाद्य पदार्थों में मिलावट का पता लगाने के लिए गाइडलाइन जारी की हैं। इनकी मदद से आप आसानी से पहचान सकते हैं, आपने जो चीज खरीदी है उसमें मिलावट है या नहीं। चीनी में मिलावट का पता लगाने के लिए भी आसान सा टेस्ट कर सके सकते हैं जैसे,
- सबसे पहले 2 गिलास पानी लें
- दोनों में कुछ ग्राम चीनी डालें
- एक में पहले से मौजूद चीनी डालें और दूसरे में नई चीनी डालें
- इन्हें अच्छी तरह गिलास में मिक्स करें
- आप देखेंगे कि बिना मिलावट वाली चीनी पानी में अच्छी तरह घुल जाएगी
- लेकिन मिलावट वाली चीनी में कुछ कण बाकी रह जाएंगे।
इस आसान सी ट्रिक की मदद से आप पहचान सकते हैं कि आपकी चीनी शुद्ध है या नहीं। अगली बार जब बाजार से चीनी लाएं तो मिलावट चेक करना न भूलें।
डिस्क्लेमर: प्रस्तुत लेख में सुझाए गए टिप्स और सलाह केवल आम जानकारी के लिए हैं और इसे पेशेवर चिकित्सा सलाह के रूप में नहीं लिया जा सकता। किसी भी तरह का फिटनेस प्रोग्राम शुरू करने अथवा अपनी डाइट में किसी तरह का बदलाव करने से पहले अपने डॉक्टर से परामर्श जरूर लें।
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