Best Places to Visit for Street Food in Prayagraj: देखने जा रहे हैं रिपब्लिक डे, जरूर खाएं ये फूड्स, जानिए कहां

सौंठ की चटनी आलू टिक्की का स्वाद बेहद खास

संगम नगरी के सिविल लाइंस में बनती है मटर व आलू के लजीज जायके वाली टिक्की, जिसे सौंठ की चटनी के साथ परोसते हैं। वहीं इसी इलाके में आपको हींग और घी के स्वाद वाली दालमोठ जिसे महीन कुरकुरे सेव और मूंगफली के साथ तीखे मसालों के मिश्रण के साथ परोसा जाता है। इसके खाने के बाद आपको एक लजीज चाट का अहसास होगा। वहीं चौक इलाके में बनने वाले गुलाब जामुन समूचे देश में प्रसिद्ध हैं।

सोबतिया बाग के गुलाब जामुन मुहं में रस घोलते

सोबतिया बाग में शहर में सबसे अच्छे गुलाब जामुन बनते हैं, जिन्हें पूरे देश में पसंद किया जाता है। वहीं सदियों पुराने तरीके से इस इलाके में खालिस दूध से मलाई की परतें बना कर गाढ़ी रबड़ी बनाई जाती है। जिसका हल्का मीठा स्वाद आपके मन में सदा के लिए बस जाएगा। इस इलाके में आपको देहाती लहजे से बनी कई तरह की मिठाइयां देखने को मिलेगी। वहीं प्रयागराज में आपको कई जगह एक अनूठे तरीके से बना दही भल्ला चखने का मौका मिले तो इसे गवाएं नहीं। दही भल्लों को पहले मलाईदार दही में भिगोया जाता है, जिससे इनका स्वाद लाजवाब हो जाता है। इसके बाद लाल और पीली मिर्च व सौंठ की चटनी के साथ परोसने से पहले इन्हें हल्की-मीठी दही में डाला जाता है।