Apr 17, 2020
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शीशगंज गुरुद्वारे के पास अगर जलेबियों की मिठास का स्वाद नहीं लिया तो समझ लें कि पुरानी दिल्ली में आपने कदम ही नहीं रखा।
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लखनऊ के बाद कहीं कबाब का असली स्वाद लेना चाहते हैं तो वो पुरानी दिल्ली की गलियां ही हैं। तो कब प्लान बना रहे हैं आप !
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इनको आप देसी कुकीज भी कह सकते हैं और रेहड़ी पर ये कई जगह पर आपको सिकते नजर आएंगे। जब जाएं तो ये स्वाद भी लें।
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मलाईदार कुल्फी का स्वाद आप ऐसे ही लें या फिर फलूदा के साथ - जीभ का इसके लिए लपलपाते रहना एकदम तय है।
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दूध और क्रीम को फेंट कर ये नवाबी स्वाद तैयार होता है। आपको ऐसा लगेगा जैसे आपने बादलों का स्वाद लिया हो!
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ठंडी मलाईदार लस्सी के दीवाने पुरानी दिल्ली में दूर दूर से खिंचे चले आते हैं।
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ठंडी दही और इमली की चटनी के साथ दही भल्लों का टेस्ट और लुक दोनों ही आपको चांदनी चौक में कदम रखते के साथ ही बुला लेगा।
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पराठे वाली गली का खाना जब तक आप चख न लें, तब तक फूडी नहीं कहलाएंगे। यहां परोसे जाना वाला अचार भी खूब जायकेदार होता है।
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दही भरे या चटपटे पानी के साथ - आप कैसे भी खाएं लेकिन स्वाद का अर्से तक याद रखेंगे।
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इमली की चटनी और दही के साथ आलू की टिक्की का यहां जायका ही और है। पूरी दिल्ली घूम लें, ये टेस्ट कहीं और नहीं मिलेगा।
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कचौड़ी को चार टुकड़ों में तोड़कर धुआं निकलती गर्मागर्म आलू की सब्जी आपकी डाइटिंग के रूल हर आउटिंग पर तोड़ेगी!
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