बैलेंस्ड डाइट में दूध पीना जरूरी है। वैसे इसे लोग उबालकर पीते हैं लेकिन कच्चा दूध पीने के अपने फायदे हैं।
दूध को गर्म करने पर उसके पोषक तत्व कम हो जाते है इसलिए कई बार कच्चा दूध पीना लाभदायक होता है।
मजबूत पाचन क्रिया वालों के लिए यह बहुत फायदेमंद है। कच्चे दूध में जो एंजाइम होते हैं, वो रोगप्रतिरोग क्षमता को बढ़ाने में मदद करते हैं।
कच्चे दूध में विटामिन ए,सी, ई, आयरन, जिंक, कैल्शियम व कोलेस्ट्रॉल, घुलनशील फाइबर आदि होते हैं।
कच्चे दूध में घुलनशील फाइबर होता है जो वसा (फैट) को कम करने में मदद करता है। जो लोग अपना वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं वे कच्चा दूध पी सकते हैं।
कच्चे दूध में अच्छी मात्रा में प्रोटीन होता है जो केसीन से बना होता है। यह ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करने में मदद करता है।
शरीर में कैल्शियम या जिंक की कमी को दूर करने में मदद करता है, जिससे हड्डियां मजबूत होती हैं। इसके अलावा पोटेशियम, मैग्नीशियम होता है।
कच्चे दूध बालों के लिए बहुत फायदेमंद होता है क्योंकि विटामिन ई की अच्छी मात्रा होती है। यह बालो को मजबूत करता है और पोषण कमी को दूर करता है।
पेट के लिए दूध बहुत फायदेमंद होता है और पाचन क्रिया को बेहतर बनाने का काम करता है। इसके अलावा दस्त (लूज मोशन) की समस्या को रोकने में मददगार है।