गुड़ को स्वाद का ही नहीं बल्कि सेहत का भी खजाना कहा जाता है। आयुर्वेद में इसे अमृत माना गया है। गुड़ को कई औषधीय गुणों से भरपूर बताया जाता है।
गुड़ कई तरह की त्वचा की बीमारियों से निजात दिलाता है। इसके सेवन से कील- मुहांसों से निजात मिलती है और त्वचा अच्छी होती है। इसलिए अच्छी त्वचा के लिए खाएं गुड़।
गुड़ शरीर में पाचन एंजाइमों को सक्रिय करता है जिसके चलते कब्ज जैसी तकलीफों से निजात मिलती है। तो ऐसी समस्या से मुक्ति के लिए गुड़ जरूरी है।
गुड़ में भरपूर मात्रा में आर्यन होता है जिसे खाने से शरीर में खून की कमी दूर होती है। इसके सेवन से शरीर में रेड ब्लड सेल की निश्चित मात्रा बनी रहती है इसलिए शरीर में खून की कमी दूर करने के लिए गुड़ खाएं।
गुड़ में पोटैशियम होता है जो शरीर में मैटाबॉलिजम को मजबूत करता है जिससे वजन कम करने में मदद मिलती है। तो अगर आप भी वजन घटाना चाहते हैं तो गुड़ खाना शुरू करे दें।
सर्दी खांसी होने पर इससे निजात के लिए गुड़ बहुत फायदेमंद साबित होता है। ऐसी परेशानी होने पर गुड़ खाएं या गर्म पानी में मिलाकर पीने से आराम मिलेगा।
गुड़ में पोटैशियम और सोडियम होता है जो शरीर में एसिड लेवल के नियंत्रित में रखता है जिसके चलते बीपी भी नियंत्रण में रहता है।
अगर आपके जोड़ों में दर्द रहता है तो गुड़ के सेवन से आराम मिल सकता है। जोड़ों के दर्द को कम करने के लिए गुड़ के साथ अदरक का टुकड़ा खाएं या फिर एक ग्लास दूध के साथ गुड़ का सेवन करें।
गुड़ के सेवन से शरीर में एनर्जी बनी रहती है। यह धीरे-धीरे पचता है जिसके चलते लंबे समय तक शरीर में फुर्ती बनी रहती है।
गुड़ शरीर में निश्चित तापमान को बनाए रखता है जिसके चलते पेट ठंडा रहता है। कहा जाता है कि गर्मी को रोज गुड़ का एक छोटा टुकड़ा जरूर खाना चाहिए।
गुड़ में कई तरह के पोषक तत्व होते हैं जिससे पीरियड्स के समय होने वाले क्रैंप्स और पेट दर्द में भी आराम मिलता है। यह महिलाओं के लिए काफी गुणकारी है।