खाने में नमक तेज होने पर क्‍या करें

By: मेधा चावला
Apr 29, 2021

स्‍वाद का नाम नमक

खाने में सही नमक जहां बेहतरीन स्‍वाद देता है, वहीं ज्‍यादा नमक इसका स्‍वाद ब‍िगाड़ देता है।

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नीबू का रस

सूखी सब्जी में नमक ज्यादा होने पर सर्व करने से पहले इसमें नींबू का रस डाल दें। इससे स्वाद अच्छा होगा और नमक का टेस्ट भी बैलेंस हो जाएगा।

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आलू से मदद

दाल या ग्रेवी वाली सब्‍जी में नमक तेज होने पर आलू के टुकड़े काट कर डालें।

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कैसे करेगा काम

ग्रेवी गाढ़ी होने पर आलू निकाल लें। आलू नमक को सोख लेगा।

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आटे की लोइयां

दाल में नमक ज्यादा हो जाए तो आटे की 3-4 लोइया बना कर इसमें डाल दें। सर्व करने से पहले इसे निकाल लें।

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दही भी तरीका

नमक ज्‍यादा होने पर सब्‍जी में दही भी म‍िलाई जा सकती है।

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ब्रेड का उपाय

ब्रेड के इस्तेमाल से भी नमक कम हो जाता है।

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कैसे करें यूज

ग्रेवी वाली सब्जी में नमक ज्यादा हो जाने पर ब्रेड के किनारे को काट कर डाल दें।

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काजू पेस्‍ट

काजू का पेस्ट बनाकर सब्जी में मिला दें। इससे स्वाद भी बढ़ जाएगा और नमक भी कम हो जाएगा।

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