खट्टे दही का क्या बनाएं?

Sep 15, 2021

By: Prabhash Rawat

खट्टे दही से बन सकते हैं कई व्यंजन

अगर आपके पास खट्टा दही है तो इसका इस्तेमाल आप कई तरह के व्यंजन बनाने में कर सकते हैं। एक नजर ऐसे ही खानों पर।

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इडली

इडली के लिए तैयार घोल में खट्टे दही का उपयोग कर सकते हैं क्योंकि घोल को तैयार करने के लिए आपको बस इसे दही और पानी के साथ मिलाना होगा।

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डोसा

यदि आप क्लासिक दक्षिण भारतीय शैली का डोसा बनाना चाहते हैं, तो आपको केवल चावल, मेथी दाना और खट्टे दही की जरूरत होगी।

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ढोकला

दही में ढोकला का घोल स्पंजी टेक्सचर देने के लिए बनाया जाता है। खट्टे दही के साथ बेसन का मिश्रण ढोकला को इसका अनोखा 'खट्टा' स्वाद देता है।

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ग्रेवी के ल‍िए

टमाटर न हों तो ग्रेवी में खटास लाने के ल‍िए भी खट्टी दही का प्रयोग कर सकते हैं।

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कढ़ी

कढ़ी एक लोकप्रिय व्यंजन है जो पूरे भारत में कई तरह से बनाई जाती है, लेकिन हर जगह खट्टा दही या छाछ इसका महत्वपूर्ण हिस्सा होता है।

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चीला

चीला एक आदर्श व्यंजन है जिसे आप नाश्ते, दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए ले सकते हैं। यह वजन नियंत्रित रखने के लिए अच्छा है क्योंकि यह स्वादिष्ट होने के साथ-साथ सेहतमंद भी है।

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दही आलू

दही के आलू बनाना भी खट्टे दही के लिए एक अच्छा विकल्प है और बहुत से लोग इसे खूब खाना भी पसंद करते हैं।

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उत्तपम

पकी हुई बची सब्जी मैश करके खट्टी दही और सूजी डालकर नाश्ते के लिए उत्तपम बनाया जा सकता है जोकि बहुत स्वादिष्ट भी होता है।

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