कैसे दूर करें केरेले का कड़वापन

By: मेधा चावला
May 6, 2021

सेहत के ल‍िए अच्‍छा

करेला व‍िटामिन ए और सी से भरपूर होता है और शरीर की प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है। इसे खाने के ल‍िए जानें कैसे इसका कड़वापन कम कर सकते हैं।

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दही में रखें

करेले का कड़वापन दूर करने के लिए आप करेले के छोटे-छोटे टुकड़े करें और दही में एक घंटे के लिए भिगोकर रखें। फ‍िर धोकर पका लें।

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नमक लगाकर रखें

करेले को काटने के बाद 30 मिनट के लिए नमक लगाकर रखें। फ‍िर धोकर पकाएं।

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बीज न‍िकालें

करेले का इस्तेमाल करने से पहले उनके बीज अलग निकाल दें, फिर सब्जी बनाएं।

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छाछ से धोएं

करेले का कड़वा स्‍वाद दूर करने के ल‍िए इनको छाछ में 30 मिनट के ल‍िए रखें। फ‍िर धो दें।

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छ‍िलका उतार दें

करेले को छ‍िलका उतार कर बनाएंगी तो इसका स्‍वाद कम कड़वा लगेगा।

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डीप फ्राई

अगर करेले को डीप फ्राई कर द‍िया जाए तो इसका कसैला स्‍वाद कम हो जाता है।

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चावल का पानी

कटे करेले को अगर आधा घंटा चावल के पानी में रखेंगी तो इसकी कड़वाहट कम हो जाएगी।

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खटाई से मदद

करेले की ड‍िश में थोड़ा अमचूर या फ‍िर इमली का गूदा डालने से इसका स्‍वाद कम कड़वा लगेगा।

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