यमी खीर बनाने के ट‍िप्‍स

By: मेधा चावला
Dec 10, 2020

हर द‍िल पसंद

मीठे में खीर हो तो हर मौका खास बन जाता है। और ये सभी को पसंद आती है।

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अच्‍छी खीर कैसे बनाएं

वैसे खीर बनाना मुश्‍क‍िल काम नहीं है। अगर कुछ बातों का ध्‍यान रखा जाए तो खीर खाकर सब आपकी तारीफ करते नहीं थकेंगे।

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चावल भ‍िगोकर रखें

खीर बनाने से पहले चावल आधे घंटे के ल‍िए भ‍िगोकर रख दें। इससे ये जल्‍दी पकेंगे और खीर गाढ़ी बनेगी।

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फुल क्रीम दूध लें

टेस्‍टी खीर बनानी है तो फुल क्रीम दूध से खीर बनाएं।

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चीनी कब डालें

दूध में उबाल आने के बाद चावल डाल कर पकाएं। जब चावल पक जाएं जो उसके बाद ही चीनी डालें।

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चलाते रहें

खीर को धीमी आंच पर बनाएं और साथ में चलाते रहें। इससे चावल सही से पकेंगे और खीर बर्तन के तले पर लगेगी नहीं।

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अगर डालें क‍िशम‍िश

क‍िशम‍िश डाल रहे हों तो इसे कुछ देर के ल‍िए पानी में भ‍िगो दें। इससे ये खूब फूलेगी।

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नट्स डालें तो

काजू, बादाम खीर में डालें तो इनको घी में थोड़ा भून लें। इससे टेस्‍ट अच्‍छा आएगा।

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अगर डालें केसर

केसर के अच्‍छे रंग के ल‍िए इसे कुछ देर के ल‍िए दूध में भ‍िगो दें। वहीं अच्‍छे स्‍वाद के ल‍िए गुलाब की सूखी पत्‍त‍ियां भी डाल सकते हैं।

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