अच्‍छा लहसुन कैसे खरीदें

By: Medha Chawla
Jul 8, 2021

खाने में प्रयोग

तड़के या सूप में लहसुन का प्रयोग स्‍वाद के साथ सेहत भी बढ़ाता है।

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स्टोर करने की आदत

अक्‍सर लहसुन अच्‍छी मात्रा में खरीद कर घर में स्‍टोर क‍िया जाता है। ऐसे में लहसुन अच्छा है या खराब - ये पता करना जरूरी होता है।

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आकार देखकर लें

बहुत छोटे आकार का लहसुन न खरीदें। इनको छीलने में बहुत द‍िक्‍कत होती है।

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अंकुर‍ित न लें

लहसुन लेते हुए स्‍टेम को जरूर चेक करें। हरी नजर आ रही है तो ये जल्‍दी स्प्राउटेड हो जाएगी।

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छिलका देखें

हल्‍के छिलके वाला लहसुन ही अच्छा होता है। अगर ये मोटा लग रहा है तो जान लें क‍ि लहसुन बासी हो सकता है।

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गला न हो

लहसुन की कलियां कटी या गली हुई नहीं होनी चाह‍िए। ऐसा लहसुन जल्‍दी खराब हो जाएगा।

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काला पाउडर

लहसुन में अगर आपको काले पाउडर जैसा कुछ नजर आए तो इसे न लें। ये केम‍िकल हो सकता है।

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स्‍मेल चेक करें

लहसुन से अगर दुर्गंध आ रही है तो उसे न खरीदें, क्योंकि वह अंदर से सड़ा हुआ निकल सकता है।

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कलियां कैसी लें

अगर लहसुन की कलियां ले रहे हैं तो इनको छ‍िलके समेत खरीदें।

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