वेज पुलाव का मजेदार टेस्‍ट

Nov 24, 2020

By: Parmeeta Sharma

चावल की फेवरेट ड‍िश

वेज पुलाव चावल की हर द‍िल पसंद ड‍िश है।

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टेस्टी वेज पुलाव की आसान विधि

वेज पुलाव अक्सर लोगों को बहुत पसंद होते हैं जिसमें चावल और बहुत सारी सब्जियों का इस्तेमाल किया जाता हैं। आज हम आपको बता रहे हैं इसे बनाने की आसान विधि, जिसमें मिलेगा रेस्टोरेंट जैसा स्‍वाद।

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वेज पुलाव बनाने के लिए चाहिए ये चीजें

तेल, प्याज, टमाटर, गोभी, गाजर, आलू, मटर, मकई के दाने व हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, नमक, बिरयानी मसाला, भीगे हुए चावल, कटा हरा धनिया।

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तेल करें गर्म

वेज पुलाव बनाने के लिए सबसे पहले कढ़ाई में तेल डालें और उसे अच्छी तरह गर्म करें।

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सब्जियों को धीमी आंच पर पकाएं

अब गर्म तेल में प्याज, आलू, गाजर, गोभी, टमाटर, मटर और मकई के दाने डालकर उसे धीमी आंच पर 5 मिनट तक पकाएं।

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मसाले करें मिक्स

जब सब्जियां हल्की पक जाए तो उसमें हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, बिरयानी मसाला और नमक डालकर उसे थोड़ी देर और पकने दें।

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भीगे हुए चावल मिलाएं

जब सब्जी और मसालें अच्छी तरह पक जाए तो उसमें भीगे हुए चावल डालें व धीमी आंच पर कुछ देर उन्हें भून लें।

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पानी डालकर पकने रख दें

चावल जब मसालें के साथ अच्छी तरह भुन जाए, तो उसमें नमक और पानी डाल कर उसे ढक दें।

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तैयार होने पर करें गार्निश

कुछ ही देर में वेज पुलाव पक कर तैयार हो जाएंगे जिसके बाद कटे हरे धनिये से इसे गार्निश करें।

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दही या रायते संग परोसें

गार्निश किए गए वेज पुलाव को गर्मा- गर्म दही या रायते के साथ सर्व करें।

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