ओट्स के जई के नाम से भी जानते हैं और यह एक तरह का दलहन है। इसे खाने के कई फायदे बताए जाते हैं।
शुगर, बीपी, दिल संबंधी समस्याओं में ओट्स खाना अच्छा माना जाता है। इसमें घुलनशील फाइबर होता है जो इन मामलों में सेवन करना चाहिए।
वजन कम करने की डाइट में ओट्स को जरूर शामिल करें। यह कब्ज को भी दूर करता है।
यूं तो ओट्स को डाइट में शामिल करने के कई तरीके हैं। आप ओट्स चीला बनाकर भी ओट्स खाने के फायदे उठा सकते हैं।
2 कप ओट्स, 1/2 कप बेसन, 1 बारीक कटी प्याज, 1 कप बारीक कटी हरी धनिया, 2 बारीक कटी हरी मिर्च, नमक- स्वादानुसार
एक कटोरे में थोडे़ से पानी के साथ सभी सामग्रियों को मिक्स कर के एक घोल बना लें। इसमें अपनी पसंद की कोई सब्जी भी कुतर कर मिलाई जा सकती है।
नॉन स्टिक पैन पर थोड़ा सा तेल फैला कर गरम कर लें। उस पर एक चौथाई कड़छी चीले का घोल डाल कर फैलाएं।
इसे मध्यम आंच पर पकाएं और गोल्उन ब्राउन हो जाने पर दूसरी साइड पलट दें। जरूरत पड़ने पर किनारों पर तेल डालें।
गर्म गर्म चीले को सॉस या हरी चटनी के साथ सर्व करें। इसे ऑफिस में लंच या स्नैक्स के तौर पर भी ले जा सकते हैं।