मूंग दाल चीला रेस‍िपी

Jul 21, 2020
By: मेधा चावला

पीली मूंग दाल

ये चीला हम पीली वाली मूंग दाल से बनाएंगे। अक्‍सर इस दाल को लोग पसंद नहीं करते लेक‍िन इसका चीला जरूर शौक से खाएंगे।

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मूंग दाल के फायदे

मूंग दाल हल्‍की होने के साथ ही प्रोटीन और एंटीऑक्सीडेंट गुणों से भरपूर होती है। साथ ही बीपी को कंट्रोल में रखती है।

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टेस्‍ट के साथ पोषण

गर्भवती मह‍िलाओं के ल‍िए भी पीली मूंग दाल अच्‍छी होती है। ऐसे में जब मुंह का स्‍वाद अच्‍छा नहीं होता तो चीला स्‍वाद और पोषण दोनों देगा।

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क्‍या चाह‍िए होगा

एक से डेढ़ कटोरी पीली मूंग दाल, एक टुकड़ा अदरक, एक हरी मिर्च, दो कली लहसुन, अगर पालक डालना चाहें तो एक मुठ्ठी, थोड़ी हींग, कुटी काली मिर्च।

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दाल को भ‍िगो दें

चीला बनाने के ल‍िए दाल को दो घंटे के ल‍िए पानी में भ‍िगो दें। अगर इतना समय न हो तो गर्म पानी में आधा घंटा भी काफी रहेगा।

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पेस्‍ट करें तैयार

दाल का पानी न‍िकाल कर इसे मिक्‍सर में डालें और थोड़ा पीस लें। इसके बाद बाकी सामग्री भी डाल कर पीस लें।

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अगर पेस्‍ट गाढ़ा हो तो

पीसने के बाद पेस्‍ट को एक कटोरे में न‍िकाल लें। अगर चीला बनाने के ल‍िए ये गाढ़ा हो तो इसमें थोड़ा पानी डालें। ध्‍यान रखें पानी ज्‍यादा न हो।

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अब चीला बनाएं

तवा या पैन गर्म करके उस पर थोड़ा तेल या घी लगाएं। फ‍िर थोड़ा पेस्‍ट लेकर फैलाएं और दोनों ओर से अच्‍छी तरह सेंक लें।

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कैसे करें सर्व

चीले को आप नाश्‍ते या लंच, ड‍िनर में भी ले सकते हैं। इसे हरी चटनी या सॉस के साथ खाएं। बच्‍चों के ट‍िफ‍िन के ल‍िए ये अच्‍छा ऑप्‍शन है।

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