घर पर ड्राय फ्रूट्स कैसे रखें

Sep 1, 2021
By: Prabhash Rawat

ताकि खराब ना हों ड्राय फ्रूट्स

ड्राय फ्रूट्स सेहतमंद और स्‍वादिष्‍ट होने के साथ महंगे भी होते हैं और सही रख रखाव ना होने से हवा लगने पर बहुत जल्द खराब हो सकते हैं।

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ठंडी जगह चुनें

ड्राईफ्रूट्स को किचन से अलग किसी ठंडी जगह पर रखना चाहिए जहां नमी ना हो। किचन में इलेट्रॉनिक आइटम्स की गर्मी होती है।

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ये भी करें चेक

ड्राय फ्रूट्स लेते समय देखें क‍ि इनमें कहीं से भी छोटे छेद न हों। ऐसे ड्राय फ्रूट्स में कीड़े हो सकते हैं।

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तापमान का असर

अधिकांश सूखे मेवे को 1 साल के लिए 60ºF, 6 महीने 80ºF पर स्टोर किया जा सकता है। इसलिए ठंडे तापमान का ध्यान रखना जरूरी है।

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एयरटाइट डिब्‍बे में ही रखें

ज्‍यादा मात्रा में खरीदे ड्राई फ्रूट्स को एयरटाइट डिब्‍बों में ही रखें। जब ड्राई फ्रूट्स की पैकिंग खुल जाती है तो उनके सीलने का डर बढ़ जाता है।

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रोस्ट करके करें स्टोर

ड्राई फ्रूट्स को हल्‍का सा रोस्‍ट यानी भूनकर स्टोर करना चाहिए। ऐसा करने से ड्राई फ्रूट्स में कभी कीड़े नही लगते और लाइफ बढ़ जाती हैं।

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धातु के डिब्बे मे यूं रखें

सल्फर वाले ड्रायफ्रूट धातु को नहीं छूने चाहिए। स्टील के डिब्बे में रखने से पहले उन्हें प्लास्टिक की थैली में रखें। सल्फर धातु के साथ प्रतिक्रिया करके ड्रायफ्रूट्स खराब कर सकता है।

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छोटे छोटे पैकेट खरीदें

ड्रायफ्रूट्स के छोटे छोटे पैकेट्स खरीदने चाहिए ताकि एक बार उन्हें खोलने पर उन्हें जल्दी खत्म किया जा सके।

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खरीदते समय रखें ध्यान

खुले ड्राय फ्रूट खरीदते हुए ध्यान रखें कि यह एकदम कड़क हों और तोड़ने पर इनके अंदर कोई नमी ना हो।

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