घर पर ऐसे बनाएं टेस्‍टी ब्रेड रोल

Sep 9, 2020
By: Parmeeta Sharma

घर पर बनाएं स्वादिष्ट ब्रेड रोल

घर पर जब भी कुछ चटपटा और फटाफट बनकर तैयार होने वाला स्नैक खाने का मन करे तो ब्रेड रोल से बेहतर कुछ नहीं हो सकता। ये बनाने में तो आसान है ही साथ ही बेहद स्वादिष्ट भी होता है।

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इन चीजों की होगी जरूरत

ब्रेड रोल बनाने के लिए आपको जिन चीजों की जरूरत होगी उसमें शामिल हैं- ब्रेड, उबले हुए आलू, प्याज, हरी मिर्च, जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, नमक, नींबू और फ्राई करने के लिए तेल।

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आलूओं को धोएं और उबालें

सबसे पहले आलूओं को अच्छी तरह धोकर उबाल लें और उन्हें छीलकर मैश कर लें।

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ब्रेड रोल के लिए तैयार करें फिलिंग

मैश किए हुए इन आलुओं में कटी हुई प्याज, हरा धनिया, जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, नमक और नींबू का रस मिला लें।

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ब्रेड को ऐसे करें तैयार

अब ब्रेड की स्लाइस को लेकर चाकू की मदद से इसके किनारे अलग कर दें। ब्रेड की एक स्लाइस लेकर इसे पानी में हल्का डुबाएं और बाहर निकालकर हथेलियों के बीच रखकर अच्छी तरह निचोड़ लें।

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ब्रेड में करें फिलिंग

इन ब्रेड्स में मैश किए हुए आलू डालें और सिलेंड्रिक शेप में इसे रोल कर लें। एक- एक कर सभी ब्रेड के ब्रेड रोल बनाएं। इन्हें 15 मिनट सूखने के लिए रख दें।

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क्रिस्पी होने तक करें डीप फ्राई

अब कढ़ाई में तेल को अच्छी तरह गर्म करें और ब्रेड रोल्स को तब तक इसमें डीप फ्राई करें जब तक ये गोल्डन ब्राउन होकर क्रिस्पी ना हो जाएं।

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टिशू पेपर पर निकालें

इन ब्रेड रोल्स को एक प्लेट में टिशू पेपर रखकर उसमें निकाल लें। ब्रेड रोल को टिशू पेपर में रखेंगे तो इनमें से अत्यधिक मात्रा का तेल होगा वो निकल जाएगा।

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ऐसे करें सर्व

अब इन ब्रेड रोल्स को कैचप या हरे धनिये की चटनी के साथ गर्मा गर्म सर्व करें।

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