आलू : हर स्‍वाद का अलग आकार

By: Medha Chawla Sep 28, 2020

आलू से बनाएं कई ड‍िश

आलू से आपकी कई फेवर‍िट ड‍िश बनती हैं। रॉयल कुजीन पसंद है तो दम आलू जरूर आपकी ल‍िस्‍ट में शामिल होगा। Credit: Shutterstock

स्‍नैक्‍स में आलू

अगर स्‍नैक्‍स पसंद हैं तो फ्रेंच फ्राइज आपको चाह‍िए होता होगा। बार‍िश के द‍िनों में भला आलू के पकौड़े क‍िसको नहीं भाते होंगे। Credit: Shutterstock

जैसी ड‍िश, वैसी शेप

हर ड‍िश के लिए आलू काटने का एक अलग तरीका होता है। जानें इसके बारे में व‍िस्‍तार से। Credit: Shutterstock

वेजेस कट

लंबे आलू का जो कट होता है, उसे वेजेस का नाम द‍िया गया है। Credit: Shutterstock

क्‍या है फ्रेंच फ्राइज कट

लंबे और चौड़े कटे आलू को बेनेटोनेट कट नाम द‍िया गया है। यही कट फ्रेंच फ्राइज में यूज होता है। Credit: Shutterstock

जानें स्‍लाइस कट

चौड़ाई वाले आलू को स्‍लाइस कट का नाम द‍िया गया है। पकौड़े के ल‍िए हम इसी कट में आलू काटते हैं। Credit: Shutterstock

क्‍या है डाइस कट

आलू गोभी या आलू की सब्‍जी के ल‍िए अक्‍सर हम आलू को डाइस कट में काटते हैं। Credit: Shutterstock

तीन तरीके के डाइस कट

आलू के डाइस कट तीन तरीके के होते हैं - लार्ज, मीड‍ियम और स्‍माल। ग्रेवी वाली सब्‍जी में लार्ज, सूखी में मीड‍ियम और भज‍िया में छोटे डाइस कट वाले आलू होते हैं। Credit: Shutterstock

ध्‍यान दें

आलू काटकर रखने पर काले पड़ जाते हैं। इससे बचने के ल‍िए इनको पानी में डाल रखें। Credit: Shutterstock

Next: टेस्‍टी और हेल्‍दी बनाना स्‍मूदी

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