घर पर ऐसे बनाएं टेस्‍टी बेसन की भुर्जी

By: Parmeeta Sharma
Nov 5, 2020

बेसन की भुर्जी करें ट्राई

क्या आप भी वेजिटेरियन हैं और सभी सब्जियां खाकर परेशान हो गए हैं और कुछ अलग ट्राई करना चाहते हैं? आज हम आपको बताते हैं बेसन की भुर्जी के बारे में जिसे आप आसानी से बना सकते हैं।

Credit: iStock

इन चीजों की होगी जरूरत

बेसन की भुर्जी बनाने के आपको बेसन, प्याज, टमाटर, तेल/बटर, शिमला मिर्च, हरी मिर्च, नमक, लाल मिर्च, हरा धनिया, सूखा धनिया, जीरा पाउडर, गर्म मसाला और हल्दी की जरूरत होगी।

Credit: iStock

बेसन का स्मूद पेस्ट बनाएं

एक मिक्सिंग बाउल में एक कप बेसन लें और इसमें पानी मिलाकर पतला व स्मूद पेस्ट बना लें।

Credit: iStock

मसाले म‍िलाएं

बेसन के इस बैटर में अब थोड़ा सा नमक और लाल मिर्च पाउडर डालें। इसे अच्छी तरह मिला लें और ध्यान रखें कि इसमें पेस्ट स्मूद हो और कोई गांठ ना हो।

Credit: iStock

पैन में प्याज- टमाटर डालें

अब एक पैन गर्म कर इसमें बटर या घी अपने हिसाब से डाल लें। इसमें कटी हुई हरी मिर्च और एक कटी प्याज डालें। हल्का सा सेकने के बाद इसमें कटा हुआ टमाटर डाल दें।

Credit: iStock

पसंद के मुताबिक डालें सब्जियां

आप इसमें शिमला मिर्च और अपनी पसंद के हिसाब से सब्जियां डाल सकते हैं, जो कि बेसन भुर्जी के स्वाद को और बढ़ाएंगी।

Credit: Istock

सब्जियों में डालें मसाले

गैस पर सिक रही सब्जियों में नमक, हल्दी, जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और गर्म मसाला डालें।

Credit: iStock

घोल को डालें

3-4 मिनट सेकने के बाद इसमें बेसन का घोल मिला दें और इसे अच्छी तरह चलाएं।

Credit: iStock

अच्छी तरह पकाएं

इसे ढककर तब तक पकाएं जब तक इसमें भुर्जी का टेक्सचर ना आ जाए। इसमें हरा धनिया डालकर रोटी या परांठे के साथ गर्मा गर्म खाएं।

Credit: Istock