सीखें बाजार जैसी आलू ट‍िक्‍की बनाने का तरीका

Jun 19, 2020
By: मेधा चावला

सभी को पसंद

स्‍नैक्‍स में आलू ट‍िक्‍की सभी की पसंदीदा है। और इसे बनाने के कई तरीके भी हैं।

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ठेले वाला टेस्‍ट

आलू ट‍िक्‍की के नाम पर तुरंत ठेले वाला टेस्‍ट याद आता है। खट्टी मीठी चटनी के साथ कुरकुरी आलू ट‍िक्‍की खासतौर पर बार‍िश और ठंड में पसंद की जाती है।

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घर पर कैसे बनाएं

घर पर आलू ट‍िक्‍की बनाने के कई तरीके हैं। इसमें मैदा, चावल का आटा, कॉर्नफ्लोर जैसी चीजें म‍िलाई जाती हैं ताक‍ि ये कुरकुरी बने।

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सीखें आसान तरीका

5 से 6 उबले हुए आलू में बारीक कटी हरी मिर्च, नमक, बारीक कटा हरा धनिया और कॉर्न फ्लोर डाल कर अच्‍छी तरह आटे की तरह गूंथ लें।

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पैन में ऐसे रखें

पैन में दो चम्‍मच तेल डालकर गर्म करें। हाथ पर तेल लगाकर थोड़ा म‍िश्रण न‍िकालें और टिक्की का आकार दें। पैन पर कम आंच पर कुरकरी होने तक सेंक लें।

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ऐसे करें सर्व

फेंटी हुई दही, इमली की मीठी चटनी, हरे धनिये की तीखी चटनी, जीरा पाउडर, काला नमक और लाल मिर्च बुरक कर सर्व करें।

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ये करें नोट

ट‍िक्‍की बनाते हुए कॉर्न फ्लोर के बदले आप इसमें अरारोट या 2 ब्रेड के क्रम्बस भी डाल सकती हैं। इससे भी ट‍िक्‍की कुरकुरी बनेगी।

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बर्गर में भी फ‍िट

अगर बर्गर पसंद है तो इस तरह ट‍िक्‍की बनाकर इसे बर्गर बन में चीज, खीरे, प्‍याज और टमाटर की स्‍लाइस के साथ रखें।

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छोले के साथ भी परोसें

ट‍िक्‍की-छोले भी पॉपुलर चाट है। घर पर बनाई ट‍िक्‍की का स्‍वाद काले या सफेद छोलों के साथ भी ल‍िया जा सकता है।

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