चावल के ये 10 भारतीय स्‍वाद, हैं खूब मजेदार

May 8, 2020

By: Medha Chawla

ख‍िचड़ी

दाल और चावल की इस सादी रेस‍िपी को तड़के और मसालों के प्रयोग से और उम्‍दा बनाया जा सकता है। साथ ही घी इसे और जायकेदार बनाता है।

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बिरयानी के स्‍वाद

ब‍िरयानी को शाही ड‍िश माना जाता है। नॉन वेज में मटन, च‍िकन से लेकर वेज ब‍िरयानी तक सब फेमस हैं। इसके हैदराबादी, अवधी, कोलकाता जैसे वर्जन मशहूर हैं।

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मटर पुलाव

ताजे हरे मटर और हल्‍के मसालों के साथ ये पुलाव सभी के अजीज है और हर पार्टी की खास शान भी।

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मिक्‍स वेज पुलाव

अलग अलग सब्‍ज‍ियों और प‍िसे मसालों के साथ इस ड‍िश को तैयार क‍िया जाता है। कम समय में बनने वाली ये टेस्‍टी और पौष्‍ट‍िक रेस‍िपी है।

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तहरी

इसे उत्‍तर प्रदेश का मसालेदार पुलाव भी कह सकते हैं। इसमें पुलाव की तुलना में थोड़ा तेल और खड़े मसाले ज्‍यादा रहते हैं।

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लेमन राइस

दक्ष‍िण भारत की खास रेस‍िपी। इसमें करी पत्‍ता, मूंगफली और नीबू का रस डालता है।

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ब‍िसी बेले भात

ये कर्नाटक की एक लोकप्रिय रेसिपी है जिसका मतलब होता है गर्म दाल चावल। यह मसालेदार खिचड़ी ही है जिसे अरहर दाल, इमली, गुड़, सब्जी, करीपत्ते और मसालों से बनाते हैं।

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फ्राइड राइस

इसे चाइनीज तड़के वाला पुलाव भी कह जाता है। रेस्‍तरां से लेकर स्‍ट्रीट फूड तक में ये पसंदीदा ड‍िश है ज‍िसे अलग सॉस या मंचूर‍ियन के साथ सर्व करते हैं।

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कर्ड राइस

दक्षिण भारत के मसालों और दही के फ्लेवर का अनोखा मिश्रण है ये रेस‍िपी। गर्मी के मौसम में ये खासतौर पर फायदा देने वाली है।

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मीठे में खीर

ठंडी या गर्म, सादी या केसर-बादाम वाली - खीर को भारतीय रसोई में व‍िश‍िष्‍ट जगह मिली है। इसे दूध, चावल और चीनी या गुड़ के प्रयोग से तैयार क‍िया जाता है।

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