घर पर ऐसे बनाएं धनिया-पुदीना की चटनी

Oct 21, 2020
By: Medha Chawla

चाहिए ये चीजें

धनिया के पत्ते, पुदीना के पत्ते, लहसुन, नींबू, हरी मिर्च, चीनी, नमक, अदरक और थोड़ा सा पानी।

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जरूर करें ये काम

एक कप धनिया के पत्ते और एक कप पुदीना के पत्ते ले लें और इन्हें अच्छी तरह धो लें। इन्हें धोए बिना इस्तेमाल ना करें।

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मिक्सी जार में डालें धनिया- पुदीना

धनिया और पुदीना के पत्तों को मिक्सर में डाल दें। इसी में आधा नींबू का रस भी मिला दें।

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लहसुन- अदरक डालें

अब इसमें 4 से 5 हरी मिर्च, 4 से 5 लहसुन की कलियां और थोड़ी सी अदरक डाल दें।

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मिक्स करें ये चीजें

इसमें अब अपने स्वादानुसार नमक, एक चम्मच जीरा, एक छोटी चम्मच चीनी और 4 से 5 चम्मच पानी डालें।

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अच्छी तरह पीसें

अब इन सब चीजों को अच्छी तरह मिक्सी में पीस लें। बस बनकर तैयार है आपकी धनिया और पुदीना की स्वादिष्ट चटनी।

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जार में भरकर रखें

इस चटनी को आप एयरटाइट कंटेनर में भरकर फ्रिज में रख दें। इस चटनी को बनाने के बाद आप इसे तीन से चार दिन तक इस्तेमाल कर सकते हैं।

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सैंडविच- पकौड़ों के साथ खाएं

पांच मिनट से भी कम समय में बनकर तैयार होने वाली ये चटनी बेहद स्वादिष्ट होती है जिसे सैंडविच, पकौड़ों, पराठों, पुलाव या चाट में भी इस्तेमाल कर सकते हैं।

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इस बात का रखें ध्‍यान

चटनी बनाने के लिए धन‍िया और पुदीने की ताजी पत्‍त‍ियां ही इस्‍तेमाल करें। जो पत्‍ते पीले हो गए हों, उनको इस्‍तेमाल न करें।

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