दूध का रंग हमेशा सफेद ही क्यों होता है, अच्छे-अच्छों को नहीं पता होगा जवाब

Apr 25, 2023 Kaushlendra Pathak

दूध का रंग सफेद क्यों होता है?

बच्चों से लेकर बूढ़े तक सभी दूध का सेवन करते हैं। हर घर में आपको दूध जरूर मिल जाएगा। कई लोग तो काफी मजे लेकर दूध पीते हैं। लेकिन, कभी सोचा है दूध का रंग हमेशा सफेद ही क्यों होता है। सुनकर ही चौंक गए होंगे, क्योंकि, ज्यादातर लोगों ने इस पर गौर ही नहीं किया होगा। Credit: twitter

हर जानवर के दूध का रंग सफेद

किसी भी जानवर को आप देख लीजिए, उसका रंग हमेशा ही सफेद होता है। हालांकि, गाय के दूध में हल्का पीलापन होता है। Credit: twitter

आज जान लें जवाब

अगर आपने इस पर गौर नहीं किया या फिर इसके बारे में नहीं जानते, तो आज जरूर जान लीजिए। Credit: twitter

कैसिन प्रोटीन के कारण रंग सफेद होता है।

दरअसल, दूध का सफेद रंग कैसिन प्रोटीन के कारण होता है। Credit: twitter

ये है कारण

कैसिन प्रोटीन दूध में मौजूद कैल्शियम और फॉस्फेट के साथ मिलकर छोटे छोटे कण बनाता है, जिसे मिसेली (Micelle) कहते हैं। Credit: twitter

फैट होने के कारण भी दूध का रंग सफेद होता है।

इसके अलावा दूध में फैट होने के वजह से भी यह सफेद होता है। Credit: twitter

ये भी है कारण

दूध में प्रोटीन, वसा और विटामिन भी होते हैं, जब मिसेली पर प्रकाश पड़ता है, तो अपवर्तित होकर बिखर जाता है और दूध सफेद दिखाई देता है। Credit: twitter

गाय के दूध का रंग हल्का पीला होता है।

गाय का दूध अन्य जीवों के मुकाबले थोड़ा पीला होता है। इसमें फैट और कैसिन की मात्रा भी कम होती है। Credit: twitter

अब तो मिल गया जवाब

तो अब समझ गए दूध का रंग हमेशा सफेद ही क्यों होता है? Credit: twitter

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