Apr 20, 2024
भारत में आम सबका फेवरेट होता है।
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आम कच्चा हो या पक्का, लोगों को दोनों पसंद होता है।
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आपने देखा होगा कि आम जब कच्चा होता है तब हरे रंग का होता है।
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इसके बाद पकने की प्रक्रिया में आम धीरे-धीरे पीला होने लगता है।
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जब आम पक जाता है तो एकदम गहरा पीला हो जाता है।
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क्या आपके दिमाग में कभी आया है कि पकने के बाद आम कैसे पीला हो जाता है।
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हर किसी के लिए इसका कारण जानना बेहद जरूरी है कि पकने के बाद आम पीला कैसे हो जाता है।
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जब आम कच्चा होता है तो उसकी ऊपरी परत में क्लोरोप्लाट्स होता है। इस कारण कच्चा फल हरा दिखता है।
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वहीं सूरज की रोशनी में आने पर क्लोरोप्लास्ट बदलकर क्रोमोप्लास्ट में बदल जाता है। इससे फल का रंग पीला दिखने लगता है।
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