पकने के बाद आम का रंग पीला ही क्यों होता है, आज जरूर जान लीजिए

Jun 16, 2023 Kaushlendra Pathak

आम का रंग पीला ही क्यों होता है?

गर्मियों के सीजन में लोगों को आम का बेसब्री से इंतजार रहता है। इतना ही नहीं आम को फलों का राजा भी कहा जाता है। लेकिन, आपने कभी सोचा है कि पकने के बाद आम का रंग पीला ही क्यों होता है? Credit: twitter

कच्चे आम हरे होते हैं...

भारत में आमों की कई वैरायटी हैं। लेकिन, सबसे ज्यादा डिमांड मालदह, दशहरी की है। जब आम पेड़ पर लगे होते हैं, तो दिखने में हरे होते हैं। Credit: twitter

आखिर पीला ही क्यों होता है?

लेकिन, पकने के बाद आम का रंग पीला हो जाता है। Credit: twitter

ऐसा क्यों होता है?

क्या आपने कभी सोचा है पकने के बाद आम का रंग पीला ही क्यों होता है? Credit: twitter

कई लोग इसके बारे में जानते होंगे

हो सकता है कुछ लोग इसके बारे में जरूर जानते होंगे। जबकि, कईयों ने ध्यान भी नहीं दिया होगा। Credit: twitter

क्या आप जानते हैं?

अगर आप नहीं जानते हैं तो आज जरूर जान लीजिए। Credit: twitter

फलों में क्लोरोफिल होता है।

दरअसल, फलों में क्लोरोफिल होता है। लेकिन, जब फल पकने लगते हैं तो क्लोरोफिल अलग अलग रिएक्शंस की वजह से दूसरे तत्वों में टूटने लगता है। Credit: twitter

ये है कारण

जिन्हें एंथोसायनिन या फिर कैरोटिनॉइड कहते हैं। Credit: twitter

अब तो मिल गया जवाब

इसी कारण पकने के बाद आम का रंग पीला हो जाता है। Credit: twitter

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