May 7, 2024
बालूशाही एक ऐसी मिठाई है, जो बच्चों, बूढ़ों और जवानों सबको पसंद होता है।
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बालूशाही भारत की अपनी मिठाई है, जो किसी अन्य देश से नहीं आई है।
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बालूशाही भारत के उत्तरी क्षेत्रों में सबसे पहले बनाई गई थी।
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इसके बाद मुगल शासक बालूशाही को भारत के उत्तर से दक्षिण तक लेकर गए।
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बालूशाही उत्तर प्रदेश और बिहार राज्यों में सबसे ज्यादा पॉपुलर मिठाई है।
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क्या बालूशाही का बालू से कोई कनेक्शन है, जो इसका नाम बालूशाही पड़ा।
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दरअसल, बालूशाही का नाम बालुका की वजह से पड़ा।
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बालुका का मतलब होता है बाटी या गेहूं से बनी गेंद।
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बालुका यानि गेंहूं से बनी गेंद को जब देसी घी में तैयार करके चीनी के सिरे में डुबोया जाता है और फिर गुलाब पटेल, सूखे फल और चंदी की पन्नी से तैयार किया जाता है तो यह रॉयल या शाही बन जाता है। इसके बाद इसे बालूशाही कहते हैं।
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