Dec 05, 2025
आपने भी शिमला मिर्च की सब्जी जरूर से जरूर खाई होगी।
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मार्केट में अलग-अलग कलर की शिमला मिर्च पाई जाती है।
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आपने खाकर देखा होगा कि शिमला मिर्च जरा भी तीखी नहीं होती है।
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क्या आपने कभी सोचा है कि इसके नाम में फिर मिर्च क्यों शामिल है?
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चलिए हम आपको बताते हैं कि इसके नाम में मिर्च क्यों शामिल है।
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दरअसल, यह मिर्च के परिवार का ही सदस्य है। इस कारण इसके नाम में मिर्च लिखा जाता है।
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शिमला मिर्च में कैप्साइसिन नाम के रसायन की कमी होती है। यही रसायन मिर्च को तीखापन देता है।
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शिमला मिर्च में एक जीन (Gene) होता है, जो कैप्साइसिन बनने से रोकता है।
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शिमला मिर्च का उपयोग सलाद, सब्जियों और कई व्यंजनों में किया जाता है।
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