Jun 28, 2024
मसालों के देश भारत में आपको कला, संस्कृति और खान-पान के क्षेत्र में काफी विविधता देखने को मिलेगी।
Credit: Social-Media/Istock
भारत के कई राज्यों में बहुत सी स्वादिष्ट सब्जियां पाई जाती हैं, जिनका स्वाद लोग दशकों तक नहीं भूलते हैं।
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हालांकि, एक सीजनल सब्जी का नाम ऐसा सामने आया है जिसका स्वाद तो लाजवाब है ही, लेकिन उसके रेट भी बहुत अनोखे हैं। कहा जाता है कि ये सब्जी खाने वाले व्यक्ति का शरीर लोहे सा मजबूत हो जाता है।
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ये खास और अनोखी सब्जी केवल बारिश के इसी मौसम में देखने को मिलती है। दरअसल, बारिश में घने जंगलों के पुराने मिट्टी के टीलों के नीचे से या तालाब इत्यादि के पास से इसे निकाला जाता है।
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इस सब्जी के रेट का आप यूं लगा सकते हैं कि, इसका दाम एक किलो मटन से भी कहीं ज्यादा है। यही वजह है कि, ग्राहक ये सब्जी 100 से 250 ग्राम तक ही खरीद पाते हैं।
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जमीन से हल्के ऊपर देखने पर ये सब्जी सफेद रंग की दिखती है। इसके बाद जमीन से खोदकर इन्हें निकाला जाता है। हालांकि इसकी खुदाई बड़ी सावधानी होती है ताकि, असावधानी में ये टूटे नहीं।
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बारिश के दिनों में जैसे ही ये सब्जी दिखती है वैसे ही लोग इसकी खुदाई करना शुरू कर देते हैं। बाद में स्थानीय ग्रामीण इसकी कमाई से मालामाल हो जाते हैं।
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इस सब्जी की बिक्री में हजारों रुपये तक ही कमाई होती है। हालांकि इस सब्जी के शौकीन लोग इसके महंगा होने के बाद भी खाते हैं।
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इस अनोखी सब्जी को धरती के फूल नाम से जाना जाता है। वैज्ञानिक भाषा में इसे टरमिटोमायसीज कहते हैं। इनका भाव एक हजार रुपये किलो होने से 10-15 दिन में किसानों की हजारों की कमाई कर ले जाते हैं। हालांकि टाइम्स नाउ नवभारत इसकी पुष्टि नहीं करता है।
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