Aug 17, 2023
भारत में मिठाइयों की एक से एक वैरायटी आपको खाने के लिए मिल जाएगी। कई राज्यों की मिठाइयां तो वर्ल्ड फेमस है। लेकिन, आज हम आपको एक ऐसी मिठाई के बारे में बताने जा रहे हैं, जिसका नाम और उसकी सच्चाई जानकर आप कानों पर यकीन नहीं कर पाएंगे।
Credit: social-media
बर्फी मिठाई से तो आप सब वाकिफ हैं।
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बर्फी मिठाइयों में भी कई वैरायटी हैं, जिनमें काजू बर्फी, पिस्ता बर्फी, गाजर बर्फी आदि शामिल हैं।
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लेकिन, जिस बर्फी की चर्चा हम करते हैं और चटकारे लेकर खाते हैं कभी सोचा है उसका नाम कैसे पड़ा?
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ये तो हम सब जानते हैं बर्फी में बर्फ नहीं होता है, फिर भी इसका नाम बर्फी कैसे पड़ गया?
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सवाल सुनकर जरूर चौंक गए होंगे, अगर जवाब पता नहीं तो आज जरूर जान लीजिए।
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दरअसल, बर्फी की उत्पति फारस में हुई थी और मुगल सम्राज्या द्वारा 16वीं शताब्दी में इसे भारत लाया गया था।
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बर्फी में फज जैसी स्थिरता होती है और इसे उर्दू शब्द बर्फ से लिया गया है।
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बर्फी भारत और पाकिस्तान की सबसे लोकप्रिय मिठाई है।
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