क्या सच में खरबूजा खरबूजे को देखकर रंग बदलता है, 99% लोग नहीं जानते
Shaswat Gupta
Apr 28, 2025
'खरबूजा खरबूजे को देखकर रंग बदलता है...'ये कहावत तो आपने सुनी ही होगी।
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आज हम आपको बताते हैं कि, ये सच है या केवल एक मिथक है ?
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वैज्ञानिक आधार पर मानें तो खरबूजे में एथिलीन नामक एक कंपाउंड होता है।
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पके हुए फल इस एथिलीन कंपाउंड को रिलीज करते हैं इससे आस पास के फल प्रभावित होते हैं।
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कई बार फल पकने और बहुत ज्यादा पक कर सड़ने लगते हैं तो भी असर दिखता है।
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इन सबका मुख्य कारण एथिलीन जो की गैसियस कंपाउंड (प्लांट हार्मोन) है।
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कुछ फल पकना शुरू होने पर ही एथिलीन हार्मोन गैसियस फॉर्म में रिलीज करते हैं।
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इससे भी आस पास के फलों पर असर दिखता है और वो भी पकने लगते हैं।
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ऐसे में वैज्ञानिक रूप से सत्य मान सकते हैं कि, 'खरबूजे को देख कर खरबूजा रंग बदलता है।'
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