आखिर ब्रेड में क्यों बने होते हैं छेद, 99% लोगों को नहीं होगा मालूम
Kishan Gupta
Sep 4, 2024
दुनिया के अधिकांश लोग ब्रेड खाना पसंद करते हैं।
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अधिकतर घरों में सुबह चाय के साथ ब्रेड परोसा जाता है।
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काफी लोग सैंडविच भी खाना पसंद करते हैं, जो ब्रेड से ही बनती है।
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कुछ लोगों को ब्रेड पकौड़ा भी काफी पसंद आता है।
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आपने ध्यान दिया होगा कि ब्रेड में छोटे-छोटे छेद बने होते हैं।
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ब्रेड बनाते समय उसके डो में कुछ फर्मेटेशन होता है।
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गूथे हुए आंटे में इसी फर्मेटेशन के कारण ही गैस के बुलबुले बन जाते हैं।
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फिर ओवन में सेंकाई के बाद यही बुलबुले छेद का रूप ले लेते हैं।
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यही कारण है कि ब्रेड में छेद बने हुए दिखाई देते हैं।
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