Nov 24, 2023
मिठाइयों पर चांदी का वर्क लगाया जाता है, इससे मिठाइयां शानदार नजर आती हैं।
Credit: iSock
चांदी वर्क को सिल्वर लीफ से बनाया जाता है। यह एक बेहद ही बारीक परत होती है।
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चांदी वर्क को काजू कतली, बेसन चक्की जैसी मिठाइयों को बनाने के बाद ऊपर से लगाया जाता है।
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मिठाइयों को अलावा चांदी वर्क का इस्तेमाल पान, इयाइची, खजूर, चव्यनप्रास आदि में किया जाता है।
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चांदी में एंटी बैक्टीरियल गुण होते हैं, जो मिठाई को लंबे समय तक खराब होने से बचाते हैं।
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इस वजह से मिठाइयों पर चांदी वर्क की परत चढ़ाई जाती है। इससे मिठाई खराब नहीं होती है।
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इसे बनाने के लिए जर्मन बटर पेपर शीट या विशेष प्रकार से बनाये गए काले कागज का इस्तेमाल किया जाता है।
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शुद्ध चांदी से बने वर्क सीमित मात्रा में शरीर के अंदर जाने पर नुकसानदायक नही होते हैं।
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चांदी के नकली वर्क से लीवर, फेफड़े या किडनी की बीमारी होने का खतरा बढ़ जाता है।
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