Jan 10, 2026
आम हल्दी जो सभी घरों में खाया जाता है उसे ही पीली हल्दी कहते हैं। महाराष्ट्र देश का सबसे बड़ा हल्दी उत्पादक राज्य है। वर्ष 2023-24 में यहां 310.01 हजार मीट्रिक टन हल्दी का उत्पादन हुआ, जो कुल उत्पादन का 29.16 प्रतिशत है।
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तमिलनाडु 139.44 हजार मीट्रिक टन पीली हल्दी उत्पादन के साथ दूसरे स्थान पर है। राष्ट्रीय उत्पादन में इसकी हिस्सेदारी 13.11 प्रतिशत रही।
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तेलंगाना में 113.73 हजार मीट्रिक टन हल्दी का उत्पादन हुआ। देश के कुल हल्दी उत्पादन में इसका योगदान 10.70 प्रतिशत है।
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मध्य प्रदेश ने 92.55 हजार मीट्रिक टन हल्दी का उत्पादन किया, जो कुल उत्पादन का 8.70 प्रतिशत है।
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ओडिशा में 73.75 हजार मीट्रिक टन हल्दी का उत्पादन दर्ज किया गया। इसकी राष्ट्रीय हिस्सेदारी 6.94 प्रतिशत रही।
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कर्नाटक राज्य में 66.83 हजार मीट्रिक टन हल्दी का उत्पादन हुआ, जो कुल उत्पादन का 6.29 प्रतिशत है।
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असम ने 57.46 हजार मीट्रिक टन हल्दी का उत्पादन किया। देश के कुल उत्पादन में इसका योगदान 5.40 प्रतिशत है।
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पश्चिम बंगाल में 53.39 हजार मीट्रिक टन हल्दी का उत्पादन हुआ, जिसकी हिस्सेदारी 5.02 प्रतिशत रही।
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आंध्र प्रदेश ने 38.03 हजार मीट्रिक टन हल्दी का उत्पादन किया। राष्ट्रीय उत्पादन में इसका योगदान 3.58 प्रतिशत है।
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मिजोरम में 29.98 हजार मीट्रिक टन हल्दी का उत्पादन हुआ, जो कुल उत्पादन का 2.82 प्रतिशत है। (डेटा स्रोत: राष्ट्रीय बागवानी बोर्ड (NHB), कृषि मंत्रालय एवं पशुपालन विभाग)
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